Wunder-Gewьrz Acesta este modul în care chimenul ajută la pierderea în greutate și la afecțiunile gastro-intestinale
Chimenul este unul dintre cele mai vechi condimente din lume. Cunoscute și sub denumirea de chimen, semințele plantei erbacee sunt utilizate în medicină și în bucătărie. Cu secole în urmă, chimenul (Cuminum cyminum) se spune că ar fi fost foarte popular, în special în bucătăria orientală - nu în ultimul rând datorită gustului său special.
Și în această țară, mâncărurile sunt acum adesea îmbogățite cu chimen. Multe proprietăți pozitive sunt atribuite condimentului: De exemplu, ar trebui să ajute la pierderea în greutate, să stimuleze digestia și să aibă un efect antiinflamator. Aici puteți afla ce poate face acest miracol condiment din Orient.
Studiile arată: scăderea în greutate și IMC mai mic datorită semințelor de chimen
Pierderea în greutate vizată nu este atât de ușoară: unele alimente sunt de fapt adevărate bombe calorice - dar acest lucru nu include chimenul, așa cum arată un studiu publicat în 2014 de „Universitatea de Științe Medicale Shahid Sadoughi”. Au participat 88 de femei supraponderale, care au fost împărțite aleatoriu în două grupuri. Unul dintre cele două grupuri a mâncat iaurt natural cu trei grame de semințe de chimen de două ori pe zi. Al doilea grup a primit, de asemenea, două porții de iaurt pe zi - dar fără adăugarea de chimen. După cum raportează autorii studiului, planurile de dietă ale celor două grupuri erau altfel identice.
Rezultatul este destul de remarcabil: Printre altele, pudra de chimen a contribuit la scăderea în greutate și a masei grase. În plus, indicele de masă corporală (IMC) a scăzut și circumferința taliei a scăzut. Pe scurt, autorii studiului afirmă că pulberea de chimen mărunțită arată o îmbunătățire a parametrilor antropometrici și biochimici la femeile supraponderale sau obeze care urmează o dietă de reducere a greutății.
Un studiu al „universității iraniene de științe medicale Kashan” cu 78 de subiecți între 18 și 60 de ani a provocat agitație. Participanții au fost împărțiți în trei grupuri și au trebuit să înghită o capsulă de trei ori pe zi timp de opt săptămâni. Unul dintre grupuri a primit o capsulă cu chimen, un alt grup a primit o capsulă cu un blocant de grăsime. Al treilea grup a primit doar un placebo. Rezultatele au arătat că grupul cu chimen a obținut aproximativ la fel de mult pierderea în greutate și o reducere a IMC ca și grupul blocant al grăsimilor. Subiecții cărora li s-a administrat placebo au slăbit mai puțin. În plus, consumul de chimen a avut un efect pozitiv pentru metabolismul insulinei afară.
Ajutați la digestie și la efectele de reducere a stresului
Uleiurile esențiale de condiment, care au o pondere de până la șase procente, sunt, de asemenea, sănătoase. Este considerat a fi deosebit de valoros Cuminaldehidă, al cărui aport stimulează formarea diferitelor sucuri digestive, precum suc gastric și pancreas. În acest fel, chimenul ajută la îmbunătățirea procesului digestiv. Această funcție poate fi utilizată pentru vasele care cauzează adesea probleme digestive.
De asemenea, cu diverse probleme intestinale, cum ar fi constipație ar trebui să ajute chimenul. Un studiu indian publicat în 2014 a mai arătat că chimenul ajută la diaree prin reducerea frecvenței diareei, de exemplu. Balonarea și starea de rău ar trebui, de asemenea, să fie ușurate prin consumul de chimen, așa cum scrie „utopia”.
În plus, se spune că semințele de chimen au alte efecte pozitive: De exemplu, un studiu cu șobolani a arătat că semințele de chimen sunt o efect de reducere a stresului poate avea. Acest lucru este, de asemenea, interesant efect antiinflamator, care ar putea fi detectat pentru chimen și extract de chimen.
Chimen în bucătărie: proprietăți curative în ceai
În bucătărie putem beneficia și de gust și de efectele pozitive. Un ceai cu chimen încrucișat este popular, deoarece poate ajuta la probleme digestive. Pentru preparare sunt necesare doar câteva ingrediente: semințe de pesmet, ghimbir - o adevărată armă universal -, miere și lămâie.
Chiar și mesele greu de consumat pot fi îmbogățite cu chimen. Rețetele cu mazăre, linte sau fasole pot declanșa rapid probleme digestive - adăugarea de chimen poate preveni acest lucru.
Se știe puțin despre efectele secundare ale chimenului. Oricine suferă de diabet ar trebui, totuși, să fie mai atent: Deoarece consumul de chimen scade nivelul zahărului din sânge, echilibrul zahărului din sânge poate să.
*Notă: În echipa de redacție suntem mereu în căutarea unor oferte excelente și produse utile pentru cititorii noștri - pentru lucruri care ne inspiră și chilipiruri prea bune pentru a fi ignorate. Linkurile furnizate în acest articol și marcate cu un simbol de coș de cumpărături sau un asterisc sunt așa-numitele linkuri de afiliere/linkuri publicitare. Dacă faceți clic pe unul dintre aceste linkuri și îl cumpărați, primim un comision de la dealer. Pentru dvs., acest lucru nu schimbă prețul. Raportarea noastră editorială este fundamental independentă de existența sau valoarea unui comision.