Rețetă Crumble de dovleac-parmezan

O rețetă inventivă de crumble de Edith

Timp de gătit: 25 de minute

Ingrediente:

650 g de dovleac 15 dl de cremă fraîche sare piper nucșoară 1 linguriță de curry
Pentru crumble maker: 100 g făină 100 g unt 75 g parmezan ras

crumble

Pregătire:

Începeți prin a pregăti mașina de fărâmițat. Într-un castron, amestecați făina, untul tăiat în bucăți și parmezanul ras. Se amestecă pentru a obține o consistență de nisip grosier. Sare, piper și se lasă deoparte.

Curățați dovleacul și tăiați-l în bucăți. Gatiti-l in apa clocotita cu sare timp de 10 pana la 15 minute. Scurgeți-l, apoi puneți-l într-un blender. Se toarnă piureul într-un castron de salată și se adaugă crème fraîche, curry și nucșoară. se adaugă sare și piper.