Rețetă cu stele de scorțișoară cu conținut scăzut de carbohidrați - cookie-uri de Crăciun în 30 de minute
Bucurați-vă de cele mai bune cookie-uri de Crăciun keto/low carb în acest sezon de sărbători! Rețeta stea de scorțișoară cu conținut scăzut de carbohidrați ușor și de casă necesită 5 ingrediente și este gata în 30 de minute. Sunt super gustoase, bogate în fibre și doar 1,2 g de carbohidrați pe cookie!
Toamna își ia rămas bun și se răcește. A venit Crăciunul și la fel și cookie-urile! Supermarketurile s-au aprovizionat cu atâtea tipuri de biscuiți. Această rețetă stea de ceto/scorțișoară cu conținut scăzut de carbohidrați este fără făină și fără zahăr. Prăjiturile delicioase de Crăciun cu conținut scăzut de carbohidrați condimentate cu scorțișoară sunt una dintre deliciile mele preferate de Crăciun! Sunt ușor de făcut, au mai puține ingrediente, arată grozav și pot fi făcute în prealabil.
Ingrediente pentru rețetă cu stele de scorțișoară cu conținut scăzut de carbohidrați
Toată lumea iubește stelele de scorțișoară. Dar ingredientele principale ale rețetei originale Zimtsterne sunt migdalele măcinate, scorțișoară măcinată, lichiorul de migdale și zahărul pudră, care nu se încadrează într-o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați. Ingrediente - Rețetă cu stele de scorțișoară cu conținut scăzut de carbohidrați
Lucrul bun este că conține migdale măcinate, dar sunt umplute cu zahăr pudră, ceea ce crește conținutul de carbohidrați al acestor fursecuri de Crăciun.
Pentru această rețetă de prăjituri de Crăciun aveți nevoie doar de 5 ingrediente:
- Migdale măcinate
- Scorțișoară măcinată
- proteină
- Extract de migdale
- Pulbere de eritritol
Am dat peste câteva mărci de stele de scorțișoară care conțin și făină de grâu și sirop de glucoză. Cel mai bine este să vă luați puțin timp liber și să vă coaceți propriile cookie-uri în timpul stresului vacanței. În această rețetă cu stea de scorțișoară cu conținut scăzut de carbohidrați, folosesc eritritol praf, care le transformă în fursecuri de Crăciun fără gust destul de gustoase.
Coacerea cu eritritol
Din punct de vedere tehnic, eritritolul este de aproximativ 70% la fel de dulce ca zahărul, astfel încât conversia corectă ar sugera utilizarea unui pic mai mult decât zahărul (de aproximativ 1,3 ori mai mult). Cu toate acestea, mulți oameni îl folosesc ca un substitut 1: 1 pentru zahăr, fără să observe o diferență.
În cele mai multe situații, coacerea cu eritritol este similară cu coacerea cu zahăr. O puteți amesteca cu ingrediente uscate sau cu unt crem.
Zahar sau eritritol?
- Eritritolul nu se dizolvă la fel de bine ca zahărul
- Eritritolul poate provoca o senzație de răcire, similară cu menta
- Eritritolul nu se caramelizează
- Eritritolul se poate cristaliza
Eritritolul nu se dizolvă la fel de bine ca zahărul
Este încă posibil, doar puțin mai dificil. Pentru toate utilizările în care o textură netedă este importantă, utilizați în schimb o versiune sub formă de pudră (sau cofetărie) pentru un rezultat final bun.
Eritritolul poate provoca o senzație de răcire, similară cu menta
Acesta este singurul tip de post-gust pe care l-ar putea avea și este mai frecvent atunci când este utilizat în cantități mari. De obicei, nu este o problemă decât dacă încercați să faceți ceva extrem de drăguț cu ea.
Eritritolul nu se caramelizează
În funcție de ceea ce încercați să faceți, va trebui să găsiți o modalitate alternativă de a obține același rezultat.
Eritritolul se poate cristaliza
Din nou, acest lucru tinde să se întâmple numai dacă îl folosești mult. Se poate întâmpla și în timp, când păstrați resturi de ceva, mai ales în sosuri, glazuri etc. Utilizarea formei sub formă de pulbere poate ajuta la reducerea acestui fenomen.
Rețete de prăjituri de Crăciun rapid și ușor
Indiferent dacă este sau nu Crăciun, mi-a plăcut întotdeauna să coc prăjituri, deoarece sunt atât de rapide și ușor de coacut. Prefer să coacem porții duble, triple de prăjituri cu conținut scăzut de carbohidrați, deoarece sunt atât de rapide și ușor de făcut chiar și după o zi lungă de muncă.
Această rețetă cu stea de scorțișoară face un cadou sănătos minunat și durează 30 de minute pentru a fi finalizată. Dacă iubești cookie-urile la fel de mult ca mine, aceștia ești tu Biscuiți cu ciocolată cu conținut redus de carbohidrați sau Biscuiți cu conținut scăzut de carbohidrați cu cremă de brânză un cadou minunat pentru sezonul de Crăciun. Ele pot fi amestecate împreună pentru a crea o colecție de cookie-uri cu conținut scăzut de carbohidrați. Toate aceste cookie-uri nu conțin gluten.
Cum să faci o rețetă mai puțin stea de scorțișoară cu carbohidrați?
Această rețetă cu stea de scorțișoară cu conținut scăzut de carbohidrați este foarte asemănătoare cu rețeta originală. Vom înlocui zahărul pudră cu eritritol pudră și lichior de migdale cu extract de migdale. Glazura cu stea de scorțișoară - Bătuți albușurile cu un mixer manual sau bateți până formează vârfuri rigide. Împingeți eritritolul sub formă de pulbere. Pune deoparte 4 linguri din această glazură de stea de scorțișoară.
Acum adăugați migdale măcinate, scorțișoară măcinată și extract de migdale în amestecul de proteine-eritritol și amestecați totul împreună până se formează un aluat. Pastrati aluatul la congelator timp de 10 minute. Scoateți aluatul din congelator și păstrați-l între două hârtii de copt pentru a se întinde. Preîncălziți cuptorul la 125 de grade Celsius. Cum să faci o rețetă mai puțin stea de scorțișoară cu carbohidrați
Rulați aluatul gros de aproximativ 0,5 cm cu un sucitor. Tăiați aluatul cu un tăietor de biscuiți în formă de stea. Cum să faci o rețetă mai puțin stea de scorțișoară cu carbohidrați
Acum întindeți glazura cu stea de scorțișoară (anterior pusă deoparte) pe fursecuri. Se coace 10 minute. Lasă prăjiturile să se răcească înainte de a le savura.