Rețetă Curry de Cârnați

O rețetă de mâncare apetisantă de Pascale

Timp de pregătire: 1h

Timp de gătit: 15 minute

Dificultate: Ușor

Ingrediente (4 persoane):

2 linguri. la s. ulei, 2 linguri. la c. turmeric, 4 cârnați de Toulouse (afumați sau nu, în funcție de gustul dvs., 2 ceapă mare, 1 lingură de ierburi de Provence, 2 foi de dafin, 1 crenguță de cimbru, 1 cutie mică de roșii decojite tăiate în bucăți mici, 1/2 cărămidă de coulis de roșii, 2 ardei verzi, 2 căței de usturoi, 1 linguriță de sare grosieră, 1 linguriță de amestec 4 sau 5 boabe de piper, 1 bucată de rădăcină de ghimbir de aproximativ 3 cm

rețetă

Pregătire:

Puneți împreună într-un mortar cățele de usturoi curățate, ghimbirul (de asemenea curățat), sare și piper până la obținerea unei paste. Dacă nu există mortar, puteți folosi un mini tocator.
Tăiați cârnații Toulouse în 4 secțiuni. Puneți-le să se rumenească bine pe toate părțile într-o cratiță cu 1 lingură. la s. ulei foarte fierbinte. Apoi rezervați cârnații și aruncați excesul de grăsime.