Rețetă d Oiseaux à la Bruxelles (în Belgia, păsările sunt pur și simplu paupiettes sau

Sună foarte bine - Soniflex

Timp de preparare: 30 minute

Timp de gătit: 30 de minute

Dificultate: Ușor

Ingrediente (4 persoane):

8 felii subțiri de carne de vită, 1 kg de carne tocată tocată (carne de porc și carne de vită), 8 felii subțiri de slănină afumată, sârmă de gătit.
1 ceapă mare, 2 linguri de zahăr tos, 1/2 L de bere maro faro (Dacă nu găsești faro care este o bere belgiană, poți lua o bere abays), 1/2 L de carne de pasăre degresată cu bulion, 2 linguriță de concentrat de roșii, amidon de porumb pentru a lega sosul, 1 lingură de muștar, cimbru de dafin, ardei și sare și un buton de unt proaspăt.

oiseaux

Pregătire:

Împărțiți hashul în 8 porții de 125 gr fiecare și umpleți feliile de carne de vită, rulați feliile umplute, apoi înconjurați feliile subțiri de slănină afumată și legați-le cu sârmă de bucătărie.