Rețetă de aluat Breton Galette - Dieta online

Rețetă de aluat de brânzeturi bretone: galetele bretone (sau crêpes) sunt clătite sărate făcute cu făină de hrișcă.

Începeți prin amestecarea făinii de hrișcă și a apei.
Apoi adăugați oul bătut, sarea și piperul.
Se amestecă bine, apoi se lasă să stea în frigider. (Odihnă: cel puțin 30 de minute!).
Dacă aveți un blender, un Thermomix, un Companion sau alt robot, nu ezitați să îl utilizați !
Așezați untul în hârtie absorbantă, apoi folosiți-l pentru a unge ușor tigaia atunci când gătiți între fiecare clătită.
Se toarnă o cantitate mică de aluat în tigaie și se distribuie bine.
Gatiti 2 minute apoi intoarceti clatita.
Continuați să gătiți până când galeta se rumeneste apoi scoateți-o de pe foc.
Repetați operația până când s-a epuizat tot aluatul de clătite !