Reteta de ardei umpluti in stil Aviles

Ingrediente: 4 pers.

• piper roșu (nu prea mare): 8
• carne de porc fierte: 2
• ceapa: 250 g
• usturoi (tocat): 2 căței
• roșie: 200 g
• vin alb sec: 1 pahar
• ulei: 1,5 cl
• piper proaspăt măcinat

Pregătire:

• Preparare 30 min
• Gătit 40 min
• Odihneste-te 10 min

• Ungeți ușor ardeii și puneți-i la grătar în cuptor (poziție la grătar).

  Odată pe grătar, curățați-le și scoateți semințele. Apoi rezervați-le într-un vas.

  Apoi asezonează-le cu sare, piper și ulei.

  Lăsați acest preparat să se macereze timp de aproximativ zece minute.

  Într-o tigaie, rumenim ceapa și usturoiul, apoi când sunt aurii, adăugăm roșiile. Se lasă la fiert câteva clipe, apoi se adaugă vinul. Piper și lăsați să se reducă.

  ---