Rețetă de bază pentru salată de țelină Rețete ale mamei - cu informații despre imagini și calorii
Această rețetă pentru o salată de țelină este cea mai ușoară modalitate de a face singură o salată delicioasă de țelină. Această rețetă de bază pentru o salată clasică de țelină oferă instrucțiunile corecte în doar câțiva pași pentru o salată gustoasă care poate fi folosită ca bază pentru alte salate.
Ingrediente pentru 4 persoane
500 g rădăcină de țelină proaspătă
2 linguri suc de lamaie
sare
Pentru marinată:
200 ml stoc (produs finit)
1 linguriță praf de ghimbir
sare
4 linguri de oțet
2 linguri de ulei
Ardei după gust
Pregătire:
Pentru pregătirea Salată de țelină Mai întâi, spălați bine becul de țelină sub apă rece. Dacă aveți un bec de țelină cu adevărat proaspăt de pe piața fermierilor, s-ar putea să rămână încă o mulțime de pământ lipit de el, care ar trebui șters cât mai complet posibil.
Acum tăiați becul de țelină în jumătate cu un cuțit mare.
Într-o cratiță mare, adăugați 2 linguri de suc de lămâie în apa bine sărată și aduceți la fierbere.
Puneți cele două jumătăți de țelină și aduceți la fierbere o dată. Apoi dați focul înapoi și lăsați țelina să se gătească încet până se înmoaie pentru salată.
Aceasta durează între 30 și 45 de minute, în funcție de textura și grosimea bucăților de țelină. Cel mai bine este să-l străpungeți din când în când cu un cuțit sau o furculiță ascuțite și verificați dacă țelina a devenit mai moale.
Scoateți țelina fermă, gătită, din apa clocotită, puneți-o într-o sită, clătiți bine cu apă rece și lăsați-o să se răcească scurt.
Apoi țelina se curăță și se taie felii. Apoi tăiați feliile de țelină fie în cuburi, fie în benzi. La fel cum i-ai dori pentru salata de țelină. Aceasta este doar o chestiune de gust și depinde de tine.
Pentru marinata de salată 200 ml stoc de legume dintr-un produs gata preparat bine cu sare, adăugați puțin condiment, puneți pudra de ghimbir și 4 linguri de oțet într-o cratiță și amestecați.
Puneți bucățile de țelină tăiate în oală și aduceți întregul conținut la fierbere o dată și lăsați-l să se absoarbă 1-2 minute.
Transferați țelina și marinada fierbinte într-un castron de salată și lăsați să se răcească puțin.
Abia acum, condimentați salata de țelină cu condimente și oțet, în funcție de propriul gust.
Chiar înainte de servire, puneți uleiul în salata de țelină.
O porție din această salată de țelină are aproximativ 95 kcal și aproximativ 4 g de grăsime