Rețetă de biscuiti a bunicii
Cheesecake-ul bunicii este desigur cel mai bun, deoarece este o rețetă originală. Acesta este și secretul cremozității sale!
Informatii utile
- Timp de lucru: 75 minute Pregătire: 25 minute Pregătire: 50 minute Dificultate: ușoară Preț: € € € € €
pregătire
Se amestecă făina și zahărul, apoi se adaugă oul și untul și se frământă totul într-un aluat neted. Acoperiți aluatul și lăsați-l să se odihnească la frigider.
Puneți quarcul într-un castron mare, adăugați zahărul, gălbenușurile, laptele și uleiul și amestecați.
Acum amestecați pudra de budincă.
Bateți albușurile și presărați încet cu zahărul pudră, apoi bateți totul până când este foarte rigid.
Acum pliați cu atenție albușurile.
Ungeți o tigaie cu formă de arc (diametru de 26 cm) și întindeți jumătate din aluatul scurt pe bază. Marginea se formează din aluatul rămas. Marginea ar trebui să acopere aproximativ 2/3 din formă.
Acum masa de brânză este umplută în matriță și netezită. Tortul se coace într-un cuptor preîncălzit (160 de grade de aer fierbinte) timp de aprox.50-60 minute până la galben auriu (test de lipire).
Când tortul este bun, lăsați-l să se răcească încet în cuptor timp de o jumătate de oră, apoi îl puteți scoate și îndepărtați marginea pentru a se răci.