Rețetă de brânză cu ciocolată

O rețetă de brânză ușoară de la PHILO

Timp de pregatire:

Timp de gătit: 1h

Dificultate: Ușor

Ingrediente (8 persoane):

250 gr de speculos 125 gr de unt topit 20 cl de smântână lichidă cu 30% grăsime 200 gr de ciocolată neagră (am luat Nestlé Dessert noir) 600 gr de brânză proaspătă precum Saint Moret 125 gr de zahăr 4 ouă

ciocolată

Pregătire:

Preîncălziți cuptorul la 150 ° C. Tăiați prăjiturile în bucăți, apoi zdrobiți-le în pesmet folosind un blender. Amestecați-le cu untul topit, apoi puneți acest amestec în fundul unei matrițe cu diametrul de 23 cm. Răspândiți cu spatele unei linguri mari, slab, ridicând ușor marginile. Stai calm.

Fierbeți smântâna lichidă într-o cratiță la foc mic. Scoateți tigaia de pe foc și adăugați ciocolata tăiată în bucăți. Se amestecă până se topește toată ciocolata și se lasă deoparte. Într-un castron de salată, amestecați crema de brânză pentru a o înmuia bine. Se adauga zaharul si se amesteca.