Rețetă de brânză de casă Béatrice (stil ricotta)
Acum câțiva ani am ajuns să rămân lapte de 3,25%, în timp ce cumpăr de obicei doar lapte degresat sau lapte vegetal, pe care îl prefer gustul.
Ce să faci cu asta? Șansa a făcut lucrurile bine, pentru că am dat peste o imagine Pinterest care oferă o rețetă de ricotta de casă. Arăta prea bine!
Dacă mă urmărești de ceva vreme, știi că nu pot urma o rețetă, așa că am decis să încerc în schimb o rețetă proprie - și a fost bucurie în inima mea.
Descoperire incredibilă: cu resturi de lapte (sau lapte cumpărat special pentru asta!), Este foarte ușor să preparați o brânză cremoasă, perfectă pentru a fi untă sau adăugată la rețete.
Iată cum să o faci.
Ingrediente
Pentru a face brânză de casă, de obicei aveți nevoie de câteva ingrediente mai imbricate, cum ar fi acidul citric.
Vești bune: întrucât rețeta mea a fost o improvizație anti-deșeuri, am ales să fac doar cu ceea ce aveam deja acasă:
- Lapte (cu cât mai multă grăsime, cu atât mai bine)
- Saramură feta
- oțet alb
- Cremă
Asta e tot! Nu mai complicat de atât.
Am adăugat niște saramură feta și smântână pentru că aveam câteva la îndemână. Mi-a plăcut rezultatul și am adoptat rețeta. Dar dacă nu aveți aceste ingrediente la îndemână, nu încetați să încercați! Sincer nu cred că este necesară smântâna (sau poate ați putea folosi niște lapte rămas?).
În loc de saramură, ai putea desigur să folosești sare sau chiar să adaugi condimente! Singura limită este imaginația ta.
Fără oțet? Încercați această rețetă cu suc de lămâie!
Cum se prepară brânza de casă
Veți găsi în partea de jos a acestei postări un card de rețete pe care îl puteți imprima sau salva în PDF pentru a face această rețetă de brânză de casă. Este destul de simplu.