Rețetă de brânză ușoară - blogul
O brânză foarte bogată de origine americană, crema de brânză este unul dintre acele alimente pe care preferăm să le evităm în timpul unei diete. Ingredient esențial al celebrei prăjituri cu brânză, dar și folosit pentru a decora un gratin, o supă sau paste și pentru a răspândi covrigi și alte pâini, are reputația de a nu fi foarte sănătos și dietetic. Faptul că este fabricat cu lapte integral - care nu se potrivește afacerii sale cu persoanele care sunt intolerante la lactoză - și îmbogățit cu cremă îi conferă o densitate energetică ridicată.
Acesta este motivul pentru care, pentru a crea o cremă de casă surprinzător de cremoasă, dar ușoară, vom reduce caloriile pe cât posibil folosind ingrediente care conțin un conținut scăzut de grăsimi. și făcându-l cu cremă bogată zero.
În rețeta propusă aici, vom folosi, de asemenea, iaurt simplu, care are mai puține calorii decât combinația de smântână grea și lapte negrimat, folosită în rețeta tradițională de bază. Pentru a-i consolida calitățile de slăbire, puteți adăuga pătrunjel proaspăt sau îl puteți combina cu castraveți în momentul degustării.
Indicații
Calorii pentru 1 pâine prăjită
| 63 kcal | 102 kcal |
Ingrediente
Pregătirea
- Înfășurați iaurtul într-o cârpă subțire. Cu o cârpă sau un tifon de bumbac curat, tapetați interiorul unui castron de salată. Se toarnă iaurtul și se închide rufele cu o bandă elastică sau cu un fir de mâncare.
- Închideți pachetul de iaurt. Utilizați o lingură cu mâner lung, a cărei lungime trebuie să fie mai mare decât diametrul bolului, pentru a atârna pachetul de iaurt și a preveni atingerea fundului.
- Uscați preparatul la frigider. Puneți salata în frigider pentru a scurge iaurtul timp de 24 de ore. Scopul este de a îndepărta partea lichidă a alimentelor, asigurați-vă că fundul cârpei nu se înmoaie în lichidul care s-a acumulat în vas, golindu-l din când în când. Profitați de ocazie pentru a scoate iaurtul și recipientul acestuia comprimând ușor prosopul de ceai.
- Sezon. Când este gata, scoateți brânza de pe prosopul de ceai și puneți-o într-un castron curat și uscat. Se condimentează cu puțină sare. Depozitați brânza în frigider într-un recipient de sticlă închis.
Dacă doriți să creșteți consistența cremei de casă, trebuie doar să prelungiți timpul de odihnă la rece de câteva ore. Pentru o cremă de brânză de succes, asigurați-vă că utilizați iaurt integral organic de bună calitate. În caz contrar, nu-l sareați prea mult. În acest fel, îl veți putea folosi pentru preparatele culinare dulci și sărate: pentru glazura unui tort sau pentru un risotto...
Pe de altă parte, preparând o cremă de brânză ușor sărată, îi conferați calități de slăbire, ajutându-vă în special să evitați retenția de apă. Ești vegan? Faceți-vă crema de brânză cu iaurt simplu de soia.
Vă place această rețetă ?
Scopul acestui BLOG este de a prezenta subiecte pentru publicul larg și se concentrează în principal pe dietă, sport și slăbire.