Reteta de bulion de pui cu taitei si legume EAT SMARTER
Bulion de pui cu tăiței și legume - clasicul în vremuri de frig!
Sănătos pentru că
Sfat inteligent
Valori nutritive
Puiul bogat în proteine este ușor de digerat și întărește mușchii. Carnea oferă, de asemenea, magneziu care întărește nervii, ceea ce asigură relaxare și calmare în perioadele stresante. Bulionul de pui cu tăiței și legume este deosebit de popular printre răceli și, pe bună dreptate: deoarece uleiurile esențiale din țelină au un efect antibacterian și pun capăt agenților patogeni.
Dacă doriți, puteți condimenta bulionul de pui cu coriandru proaspăt în loc de patrunjel.
| Vitamina A | 0,7 mg | (88%) | |
| Vitamina D | 0 pg | (0%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 1,5 mg | (13%) | |
| Vitamina K | 54,2 pg | (90%) | |
| Vitamina B₁ | 0,3 mg | (30%) | |
| Vitamina B₂ | 0,5 mg | (45%) | |
| niacină | 34,4 mg | (287%) | |
| Vitamina B₆ | 1,2 mg | (86%) | |
| Acid folic | 119 pg | (40%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 2,8 mg | (47%) | |
| Biotina | 8,2 pg | (18%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 1 μg | (33%) | Mai Mult |
| vitamina C | 18 mg | (19%) | |
| potasiu | 972 mg | (24%) | Mai Mult |
| Calciu | 96 mg | (10%) | Mai Mult |
| magneziu | 79 mg | (26%) | Mai Mult |
| fier | 4,2 mg | (28%) | Mai Mult |
| iod | 8 μg | (4%) | Mai Mult |
| zinc | 4,2 mg | (53%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 16,9 g | ||
| acid uric | 470 mg | ||
| colesterolului | 235 mg | Mai Mult |
ingrediente
Etape de pregătire
Spălați puiul, aduceți-l la fierbere în aproximativ 2 litri de apă și îndepărtați spuma rezultată cu o lingură cu fante. Adăugați frunza de dafin, cuișoarele și condimentul și gătiți timp de aproximativ 1,5 ore la foc mic. Întoarceți puiul din când în când.
Curățați și tăiați mărunt morcovii și țelina. Spălați și curățați prazul și tăiați-l în inele. Gatiti pastele in apa cu sare pana la dente, clatiti si lasati sa se scurga. Scoateți puiul din bulion și strecurați bulionul printr-o sită. Lasă să fiarbă puțin mai mult dacă este necesar. Adăugați legumele pregătite în supă și gătiți timp de aproximativ 5 minute. Slăbiți puiul, curățați-l după dorință și tăiați-l în bucăți de mușcătură. Se adaugă în supă cu tăiței, se lasă să stea câteva minute și se adaugă pătrunjelul. Se servește condimentat cu sare și piper.