Rețetă de calmar în stil roman

Serviți cu o salmorejo, ca mine, sau salată verde

Timp de preparare: 30 minute

Dificultate: Ușor

Ingrediente (2 persoane):

400 Gr. (Sau 500 pentru marii consumatori) de inele de calamar 3 linguri de făină 2 Ouă bătute Ulei pentru prăjire Pene de lămâie

rețetă

Pregătire:

Curățați bine inelele de calmar și, mai presus de toate, uscați-le bine după aceea. Dacă a mai rămas apă, se poate stropi foarte puternic în timpul prăjirii.

Într-o pungă mare pentru congelator sau o cutie etanșă la etanșare, puneți 3 linguri de făină, apoi calamarul. Zdrobiți bine punga sau scuturați cutia, astfel încât calmarii să fie bine înconjurați de făină.