Rețetă de carne Kebab de casă; Rețetă ușoară și sănătoasă!
Ați găsit acest articol util și inspirator? a salva acest PIN Pe dumneavoastră Tabelul blogului pe Pinterest. 😉
¿Din ce este făcută carnea de kebab?? Aceasta este una dintre cele mai frecvente întrebări, deoarece carnea de kebab ridică întotdeauna multe îndoieli între cei care o mănâncă și cei care nu o fac. Cea mai obișnuită carne folosită pentru prepararea sa este cea a Carne de vita, miel, pui si porc, deși putem găsi și ruloul tipic de pește. Deci, este vorba despre carne presată care este plasată într-o sulă pentru a fi prăjită și folosită la prepararea mai multor feluri de mâncare, cum ar fi popularul Dürüm.
Termenul kebab se referă la diverse alimente tradiționale din Turcia și alte țări din Orientul Mijlociu. Cu toate acestea, în afara acestor zone, acest cuvânt este folosit pentru friptură în formă de coc și un schelet vertical. Nu avem ustensile în casele noastre pentru a găti carne în acest fel. Cu toate acestea, există și alte tehnici de preparare a cărnii delicioase și autentice de kebab. Vrei să știi asta cum se face kebab acasă? Citiți mai departe pentru a descoperi ingredientele cărnii de kebab și pas cu pas pe care le împărtășim în RecetasGratis.
2 oaspeți
15m
felul principal
Dificultate scăzută
Funcții suplimentare:
Cost mediu, într-o tigaie, rețetă tradițională turcească
Ingrediente:
500 de grame de porc
1½ linguri Tandoori Masala (condiment indian)
½ lingură usturoi pudră desert
½ lingură de boia de ardei dulce sau boia de pudră de desert
½ lingură de desert cu piper negru
½ lingură de desert de chimen măcinat
Pași pentru a urma această rețetă:
Am ales coapsă de porc pentru producerea cărnii de kebab, deoarece se recomandă utilizarea unui fel de tăietură cu puțină grăsime. Cu toate acestea, puteți folosi orice carne doriți. Pe lângă asta, Tăiem carnea în solzi foarte fini. Pentru a face acest lucru, vă recomandăm semicongelarea cărnii și ascuțirea cuțitului.
Apoi punem carnea într-un castron și se adaugă condimenteleadică Tandoori masala, usturoi praf, boia sau boia, piper negru, chimen, turmeric și sare. Amestecăm foarte bine. Condimentele oferă cărnii un gust mai bun, astfel încât să puteți schimba cantitățile după cum doriți.
Acum este momentul să gătești carne de kebab! Întrucât nu avem un frigărui tipic vertical pentru a-l face pe grătar folosind metoda tradițională, folosim o tigaie pe care o încălzim pe foc cu puțin ulei. Când este fierbinte, adăugați carnea și Gatim 10 minute, acoperiți tigaia și amestecați ocazional. O altă opțiune ar fi să o coaceți și să o așezați pe o tavă tapetată cu hârtie pergament și unsă cu ulei. Deoarece tăiem foarte subțire, ar fi suficiente 10 minute.
Dacă carnea nu este complet gătită după 10 minute, lăsați-o să gătească încă câteva minute, timpul necesar pentru a ajunge la punctul de gătit dorit.
Acum o poți folosi pe a ta carne de kebab de casă pregătește un durum delicios, o pita sau orice vrei! Descoperiți această altă rețetă de pâine plată pentru a face un preparat de casă 100%. Și pentru a pregăti kebabul sau shawarma de miel tradițională, verificați acest pas cu pas.
Dacă ți-a plăcut rețeta pentru Carne de kebab de casăVă încurajăm să intrați în categoria noastră de rețete de porc.
Ce este kebabul? Este sănătos? Câte calorii conține?
Kebab este un tip de carne marinată, tocată și presată pentru a fi prăjit și apoi folosit pentru a face o varietate de rețete. Această carne este tipică Turciei, Pakistanului, Indiei și altor țări din Orientul Mijlociu. Se prăjește pe frigarui sau bețe verticale în timp ce se rotesc astfel încât carnea să fie gătită peste tot. Apoi, este tăiat în benzi subțiri sau solzi.
Este kebabul sănătos?
Adevărul este că nu putem spune că kebabul pe care îl cumpărăm în unități precum kebabul doner este exact un fel de mâncare sănătoasă, deoarece pe lângă carne De regulă, conține aditivi, agenți de îngroșare, Sare și alte substanțe. Deși niciunul dintre ele nu dăunează sănătății, deoarece aceste preparate din carne respectă reglementările europene pentru consum, nu sunt cele mai sănătoase feluri de mâncare pe care le putem mânca.
Acum, dacă urmăm rețeta obișnuită de carne de kebab pentru a face procesul noi înșine, putem spune că kebabul este sănătos, deoarece putem alege tipul de carne pe care dorim să îl folosim.
Kebab cu calorii
Nu putem spune exact câte calorii are un kebab deoarece depinde în totalitate de tipul de carne folosit, de preparatul preparat, de sos etc. Dacă ne concentrăm pe rețeta de carne de kebab pe care am dezvoltat-o, putem spune că carnea de porc folosită are aproximativ 1000 de calorii deoarece Fiecare 100 de grame conține aproximativ 200 kcal. În funcție de tipul de dietă pe care îl urmăm, este posibil să existe un număr mare de calorii, deoarece trebuie să adăugăm caloriile legumelor adăugate, pâinii, sosului etc., astfel încât să putem face întotdeauna Carne de kebab de pui sau curcan cu conținut scăzut de calorii.
Sos de kebab
Cel mai frecvent, carnea de kebab de casă este servită cu o Sos de iaurt și a sos iute. Cu toate acestea, îl putem personaliza și servi cu orice sos ne place cel mai mult.