Rețetă de carpaccio cu piersici albe și petale de trandafir cristalizate - bucătărie Madame Figaro
- La imprimare
- Stare de nervozitate
Producție
- Timp de preparare: 15 min
- Timp de gătit: 1 oră
- Dificultate: Ușor
- Tipul felului de mâncare: Desert
- Calorii/persoană: 169
Ingrediente
- 4 piersici albe
- 2 trandafiri
- 80 g zahăr tos
- 4 linguri de miere
- 2 linguri de muscat
- 1 albus de ou
- 20 cl de apă
Pregătirea rețetei
Spălați trandafirii foarte atent sub apă rece și păstrați cele mai frumoase 20 de petale pentru a cristaliza. Uscați-le ușor în hârtie absorbantă și tocați aproximativ celelalte petale pentru perfuzie.
