Rețetă de cartofi dulci Hasselback EDEKA

Cartofii coapte în stil Hasselback sunt ușori pentru ochi, deoarece tuberculii sunt ventilați frumos. Vă prezentăm o variantă delicioasă de rețetă a originalului suedez cu cartofi dulci și aioli de avocado!

Pentru aioli:
1 avocado
1 cățel de usturoi
sare de mare

Pentru cartofi:
4 cartofi dulci
1 rodie
1 buchet de coriandru
1 buchet de arpagic
8 linguri de ulei de măsline
1 lingură chimen
1 lingură pudră de boia, fierbinte
200 g smântână
0,5 grămadă de pătrunjel cu frunze plate
sare de mare
piper

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade (căldură superioară și inferioară).

Spălați cartofii dulci. Tăiați cartofii dulci într-un mod asemănător ventilatorului, la o distanță de aproximativ 5 mm. Nu tăiați până la capăt, ci lăsați aproximativ 1/3 din cartofi întregi. Așezați cartofii într-un vas de copt, stropiți cu ulei de măsline. Asigurați-vă că și uleiul ajunge între goluri. Acum condimentează cu sare, chimen și boia de praf. Apoi coaceți în cuptor aproximativ 50 de minute la 180 de grade.

Pentru aioli de avocado, înjumătățiți avocado, scoateți piatra și puneți pulpa într-un recipient înalt. Curățați cățelul de usturoi și adăugați-l la avocado. Purează la o cremă netedă cu un blender pentru mâini. Completați într-o pungă de conducte, dacă doriți.

Scoateți pătrunjelul plat, tocați-l mărunt și amestecați cu smântâna. Condimentează după gust cu sare și piper.

Scoateți coriandrul și lăsați-l deoparte. Tăiați arpagicul în inele fine și puneți-l deoparte. Se înnodează rodia și se lasă deoparte.

Scoateți cartofii din cuptor și aranjați-i pe farfurii. Se ornează cu aioli de avocado, semințe de rodie, coriandru și arpagic. Puneți niște smântână pe farfurii și serviți. Vezi aici mai multe rețete de avocado și rețete grozave de broccoli! Cum se combină avocado cu fructe este prezentat de ex. B. rețeta noastră de salată de rodie! Nu ai timp să gătești? Aici veți găsi rețetele noastre fulgerătoare, care vă vor economisi mult timp! Descoperiți sfaturile noastre de gătit, rețetele porno cu alimente și alte feluri de mâncare delicioase și neobișnuite în videoclipurile noastre de moment de plăcere!

Suma de referință pentru un adult mediu în funcție de LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

25min 25min
Mediu dificil
Vegan fără gluten

70min 70min
Lumina puternica
Vegetarian fără gluten

35min 35min
Lumina puternica
Fără gluten Fără gluten

60min 60min
Mediu dificil
Vegan fără gluten

15min 15min
Lumina puternica
Vegetarian fără gluten

20min 20min
Lumina puternica
Vegan fără gluten

Vas de cuptor din Suedia: rețetă de cartofi dulci Hasselback

Cartofii ventilati sunt crocanti in cuptor si aduc stilul la masa. Probabil că bucătarul de la restaurantul Hasselbacken din Stockholm a venit cu ideea de a tăia tuberculii în anii 1950. A turnat unt în crăpăturile dintre geamuri și a adăugat niște brânză: cuptorul a ieșit cu cartofi foarte crocanți, aromatici, care au servit drept garnitură pentru fileul de păstrăv marinat, de exemplu. Delicioasa noastră cremă de cartofi se potrivește bine cu peștele la grătar - încercați! Pentru delicioasele cartofi suedezi, cel mai bine este să folosiți soiuri ceroase, cum ar fi Cilena sau Linda. Cartoful dulce poate fi, de asemenea, preparat în stil Hasselback și savurat cu garnituri delicioase. Pentru rețeta noastră de cartofi dulci Hasselback, folosim un aioli de avocado care este completat cu semințe de rodie și coriandru. Garniturile de quark și cremă de boia se potrivesc, de asemenea, bine cu cartoful. Puteți, de asemenea, să preparați cartoful dulce în cuptorul umplut cu spanac și brânză de capră sau să savurați quiche de cartofi dulci ca un cartof dulce consistent.

Rețetele noastre de cartofi dulci oferă multe alte idei - de la cartofi prăjiți crocanți până la kumpir de cartofi dulci!

Delicios ca fel principal și garnitură: cartofi dulci

Cartofii coapte suedezi în formă de evantai și cartofii cu brânză sunt feluri de mâncare simple și gustoase din cartofi, care sunt excelente ca fel principal sau ca garnitură. Clasicul pentru o masă completă echilibrată sunt cartofii Hasselback cu o porție mare de salată. Cartofii dulci sunt un însoțitor excelent la mâncăruri picante din carne, cum ar fi burgeri sau fripturi. Gustul lor ușor dulce creează un contrast perfect. Dar și în dieta vegetariană și vegană, tuberculii roșiatici sunt adesea în meniu. Ca hrană naturală bogată în substanțe nutritive, sunt de asemenea populare ca „cartofi paleo”, care sunt folosiți ca alternativă la paste și orez. Sfat: Pregătiți tuberculii conform rețetei noastre de cartofi dulci Hasselback și separați feliile individuale după coacere - acestea pot fi apoi savurate ca pâinea cu șuncă, brânză și alte toppinguri! Dacă vă place pâinea proaspătă seara, vă recomandăm untura noastră consistentă!

* Luni-Sâmbătă, 8 a.m.-8 p.m., gratuit de la rețeaua fixă și mobilă germană