Rețetă de casă Blinis (clătite mici rusești)

O rețetă soft starter de Florianep23

Timp de pregatire:

Timp de gătit: 3 minute

Dificultate: Ușor

Ingrediente (4 persoane):

,Aluat Blini (pentru aproximativ 12 mari):, 150 g făină, 15 g drojdie proaspătă de brutar, ½ L lapte, 3 ouă mari, 2 vârfuri frumoase de sare fină, unt pentru gătit

rețetă

Pregătire:

. Încălziți 4 linguri de lapte. Se amestecă drojdia în ea, se amestecă cu o lingură. Se toarnă făina într-un castron.

. Separați albușurile de gălbenușuri. Păstrează albul într-un castron. Se toarnă gălbenușurile peste făină, precum și sarea, drojdia dizolvată și restul de lapte, încetul cu încetul, amestecând cu un tel. Aluatul trebuie să fie neted. Acoperiți vasul cu folie alimentară și lăsați-l să stea timp de 3 ore într-o cameră caldă (se va dubla ca dimensiune).