Rețetă de casă cu gem de pere blog de gătit Samar
Autor: Samar In Confiture 12 octombrie 2019 97 de comentarii
Un delicios gem de pere aromat cu ghimbir, vanilie sau scorțișoară o rețetă care se adaptează la toate soiurile de pere, o rețetă ușoară de făcut pentru a cântări doar perele și a lua aceeași cantitate de zahăr. Această gem de pere de casă este compusă din doar 3 ingrediente: pere, zahăr și suc de lămâie, condimentele sunt opționale, dar aromă plăcută gemul.
Gem de vanilie de casă
Găsim diferite varietăți de mere și pere pe tarabe, este timpul să pregătim gemuri și să le păstrăm sau să le oferim celor dragi.
Toamna pentru mine rimează cu conserve, aceasta este perioada în care scoatem borcanele noastre și săptămâna trecută am vrut să fac gem de pere de casă, dar nu era disponibil borcan gol, așa că a trebuit să aștept weekendul pentru a cumpăra niște.
De obicei folosesc borcane de zidărie, știi? sunt foarte răspândite în Canada și Statele Unite și care sunt distribuite în întreaga lume sub numele de: Kerr, Bal sau Bernadin. Este un borcan de sticlă a cărui particularitate constă în capacul care este compus din 2 elemente capacul înșurubător și capacul care asigură etanșeitatea, le-am descoperit în plus când locuiam în Montreal și că mi se pare foarte practic pentru conservarea alimentelor nu numai gem: conservarea sosurilor, murăturilor, supelor etc ...
Am fost uimit să descopăr diferitele soiuri de pere de pe tarabe, mărturisesc că m-am limitat la 2 sau 3 soiuri de pere: Anjou (care îmi amintește de cartierul meu din Canada), la comice și la Williams.
Pentru gemul meu de pere folosesc Williams care are o carne fermă și un gust excelent, vă sfătuiesc să le alegeți nu prea coapte (sau abia coapte) pentru un bun gem.
Anul acesta am pregătit mai multe gemuri de casă, inclusiv dulceață de gutui și gem de roșii verzi, care sunt delicioase. Până în prezent, gemul de roșii verzi a fost un mare succes alături de familia mea și mai ales de cel mai tânăr.