Rețetă de casă de secară și pâine de spelt - pas către sănătate
Pâinea de grâu este un aliment de bază în multe gospodării. Cu toate acestea, mulți oameni au început să o evite, deoarece conținutul său de făină rafinată, amidon și sodiu nu îl face cea mai sănătoasă opțiune. Vrei să încerci o altă alternativă? Aflați în acest articol cum să preparați secară de casă și pâine de spelt.
Spre deosebire de pâinea albă rafinată, această rețetă folosește ingrediente întregi care își păstrează proprietățile. Secara și speltul sunt ambele surse importante de fibre dietetice, antioxidanți și vitamine B care susțin bunăstarea. Nu așteptați înainte de a încerca !
Avantajele pâinii de secară și de spelte de casă
Rețetele care înlocuiesc pâinea tradițională din grâu sunt în creștere. Prin urmare, avem acum o mare varietate de alternative care ne permit să profităm de acest aliment. Pâinea de secară și spelta de casă este una dintre acele opțiuni pe care le puteți face acasă.
Ingredientele sunt ușor de găsit, iar etapele de preparare sunt relativ simple. Cel mai bun dintre toate, această rețetă poate fi inclusă în majoritatea dietelor, deoarece este ușor de digerat și conține substanțe nutritive benefice pentru sănătate și greutate.
Beneficiile secarei
Secara este unul dintre alimentele care și-a câștigat reputația ca o bună alternativă la cerealele rafinate. Din punct de vedere nutrițional, se remarcă prin conținutul ridicat de fier. Într-adevăr, acoperă până la 18% din nevoile zilnice.
De asemenea, conține mai mult fosfor, magneziu, vitamine B și fibre dietetice decât alte alimente cu caracteristici similare. În plus, secara furnizează energie din carbohidrați care, spre deosebire de carbohidrații rafinați, nu produc vârfuri mari de zahăr din sânge.
Acest bob conține, printre altele, lizină, un aminoacid care nu se găsește în alte boabe. Conținutul său de grăsime este relativ scăzut (doar 1,7%) și oferă antioxidanți care ajută la lupta împotriva stresului oxidativ. Alte beneficii ale secarei sunt:
- Protecția împotriva bolilor cardiovasculare
- Digestie îmbunătățită
- Luptați împotriva colesterolului ridicat
- Riscul redus de diabet
- Indicație specială în contextul regimurilor de slăbire