Rețetă de chifteluțe de vită din Madeira

O rețetă excelentă de carne de vită de marie-jo

Timp de preparare: 45 de minute

Timp de gătit: 1h

Dificultate: Ușor

Ingrediente (3 persoane):

500 g carne de vită măcinată 1 legătură de pătrunjel 3 ceapă 1 șalotă 1 gălbenuș de ou 6 roșii frumoase 1 cățel de usturoi puțină făină 1 lingură unt 2-3 linguri ulei 1 cub de pui de pui mărunțit (opțional) 1 dl vin Madeira 1 dl apă cremă sare si piper

Pregătire:

Opărirea roșiilor, îndepărtați pielea, tăiați-le în jumătate, îndepărtați miezul și boabele mici, tăiați-le în bucăți mici. rezervă.

Tocăm șalotele, ceapa și pătrunjelul împreună și adăugăm la carnea de vită măcinată, amestecăm bine cu degetele.

Adăugați un gălbenuș de ou, sare și piper și formați bile obișnuite amestecați totul.

Făină chiftelele și lasă deoparte.

Intr-o tigaie puneti uleiul, untul si 1 ceapa tocata, incalziti apoi.

---