Rețetă de ciorbă de dovleac, șuncă și pâine

INGREDIENTE

• Număr de persoane: 4

• 1,2 kg de dovlecei negri, curățați și tăiați în felii groase de 1 cm
• 1 ceapa alba, taiata cubulete
• 3 linguri de ulei de măsline
• 150 g morcovi, tăiați în jumătăți de inele groase de 3 mm
• 1/2 bob de vanilie despicat în jumătate
• 60 cl bulion de pui
• 175 g cartofi, tăiați în jumătăți de 3 mm grosime
• 100 g șuncă cubulețe, degresată
• 50 g pâine veche, tăiată cubulețe
• 25 cl de smântână lichidă ușoară
• sare si piper

PREGATIREA

Rezervați 100 g de dovlecei și tăiați restul în cuburi mari.

---