Rețetă de ciuperci ușoare umplute - blogul
Ciupercile umplute, numite și galipete umplute, pot fi savurate ca un aperitiv fierbinte, ca aperitiv în timpul aperitivului de cină sau ca însoțitor la carne. Trebuie să știți că cea mai importantă parte a producției de ciuperci franceze se află în regiunea Saumur și Touraine.
Rețeta pe care ți-o oferim astăzi este dietetică, fără gluten, special adaptat la dieta ta de slăbire și mai ales ușor și rapid de făcut. Complet ușor, însă nu este potrivit pentru fanii mâncării vegane sau vegetarieni.
Rețineți că pentru a ușura rețeta clasică, untul, făina și laptele au fost îndepărtate (și înlocuite cu iaurt 0%), iar cantitățile de brânză rasă și șuncă au fost reduse. În plus, cantitatea de ciuperci a fost dublată (100 g din acest produs furnizând doar 22 de calorii).
Indicații
Calorii la 100 g
| 122 kcal | 314 kcal |
Ingrediente
- 8 ciuperci mari nasture crude
- 3 felii de șuncă
- 1 gălbenuș de ou
- 1 ceapa mica
- 70 g Gruyère ras
- 1 iaurt amestecat 0%
- Sare
- Piper
Pregătirea
- Pregătirea ciupercilor Scoateți toate tulpinile din ciuperci și puneți-le deoparte. Apoi puneți pălăriile în apă clocotită timp de 5 minute, apoi scurgeți-le.
- Pregătirea oului și a șuncelui Mai întâi, bateți gălbenușul în Cookeo sau Thermomix și lăsați-l deoparte. Apoi amesteca feliile de sunca si apoi lasa-le deoparte.
- Pregătirea umpluturii Utilizați încă robotul de bucătărie (Thermomix sau Cookeo), apoi amestecați tulpinile de ciuperci cu ceapa (sau, dacă preferați 1 ceapă). Apoi turnați acest amestec într-un castron sau tigaie peste gălbenușul de ou. Apoi adăugați Gruyere ras și iaurtul (pe care îl puteți înlocui cu 3 linguri de cremă fraîche dacă vă place mai bine) și amestecați bine. Apoi reglați condimentul cu sare și piper.
- Incorporarea umpluturii Acum puneți capacele de ciuperci într-un vas de copt. Umpleți-le cu amestecul anterior și adăugați puțină apă pe fundul vasului.
- Gătit ciupercile umplute Apoi puneți ciupercile umplute la cuptor timp de 20 de minute la 180 ° C (termostat 6).
În concluzie, tocmai ați gătit o rețetă sănătoasă din terroirul Normandiei: ciuperci umplute. Foarte simplu și rapid de preparat și foarte ușor, îl puteți servi ca aperitiv, precum și ca platou sau garnitură. Trebuie să știți că ciupercile pot fi umplute cu unt de melc, budincă neagră cu mere, sardine, Camembert, Boursin, andouille sau multe alte ingrediente, dar, evident, nu ca parte a programului tău de slăbire.
Această rețetă dietetică de șuncă și brânză rămâne cea mai scăzută dietă calorică pentru dvs., ca parte a dietei de slăbit. Amintiți-vă că această rețetă nu este potrivită pentru vegani și vegetarieni. Dar acestea îl pot adapta folosind ciuperci și pentru umplutură, usturoi, pesmet, ceapă, rozmarin și ulei de măsline virgin.
Vă place această rețetă ?
Scopul acestui BLOG este de a prezenta subiecte pentru publicul larg și se concentrează în principal pe dietă, sport și slăbire.