Reteta de clatite cu bacon EDEKA

Părerile sunt împărțite atunci când vine vorba de clătite: unii preferă o umplutură dulce de clătite, alții o preferă copioasă. Rețeta noastră de clătite cu slănină combină aceste două lumi de arome cu slănină, rachetă și zmeură.

bacon

  • Pentru clătitele cu slănină:
  • 200 g burta de porc
  • 150 g făină de grâu
  • 250 g lapte integral
  • 2 ouă
  • Pentru salată:
  • 200 g rachetă
  • 0,5 lingurițe de muștar
  • 100 g zmeură
  • 30 ml oțet balsamic
  • 90 ml ulei de rapita
  • 20 g zahăr, maro
  • 1 vârf de sare iodată
  • 1 vârf de piper, colorat

Mai întâi tăiați slănina în fâșii fine. Apoi amestecați laptele cu făina și adăugați ouăle. Adăugați zahăr și o lingură de ulei și amestecați din nou viguros până când aveți un aluat neted, fără bulgări.

Spălați salata. Curățați fructele de pădure și tăiați-le în cuburi mici. Se amestecă fructele de pădure și racheta într-un castron și se lasă deoparte.

Pentru dressing, trageți uleiul, muștarul și oțetul balsamic împreună cu un blender manual. Condimentează după gust cu sare, piper și zahăr

Încălziți o tigaie acoperită (foc mediu). Puneți slănina în tigaie și tăiați-o. Scoate-l apoi din tigaie.

Ștergeți tigaia cu un prosop de hârtie și reîncălziți clătitele. Înmuiați niște hârtie de bucătărie cu ulei și frecați tigaia fierbinte cu ea.

Întindeți aluatul uniform în tigaie, astfel încât să obțineți o clătită rotundă drăguță. Întindeți slănina decojită pe aluatul din tigaie și întoarceți clătita când partea inferioară este galben auriu.

În cele din urmă, turnați sosul peste salată, amestecați totul împreună și aranjați pe o farfurie cu clătitele și serviți.

Suma de referință pentru un adult mediu în funcție de LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

  • 15min 15min
  • Lumina puternica
  • Fără gluten Fără gluten
  • 20min 20min
  • Lumina puternica
  • Vegetarian fără gluten
  • 20min 20min
  • Lumina puternica
  • Vegan fără gluten
  • 20min 20min
  • Lumina puternica
  • Fără gluten Fără gluten
  • 15min 15min
  • Lumina puternica
  • Vegetarian fără gluten

Rețetă de clătite cu bacon: între sărat și dulce

Clătitele nu lasă pe nimeni indiferent: fie că este bătrân sau tânăr, fie că este vegetarian, fie că mănâncă carne, fie că este dulce sau oricine îl iubește copios, clătitele sunt întotdeauna populare. Cel mai bun lucru despre fel de mâncare este varietatea incredibilă și ușurința de preparare. Cu puțină practică, aluatul de bază făcut din ouă, făină și lapte reușește chiar și fără măsurare sau cântărire. Trebuie doar să vă asigurați că aluatul obține consistența dorită, deoarece aceasta este singura modalitate de a coace clătite frumoase și subțiri. Dacă este prea curgător, aluatul nu se va fixa corect; dacă este prea ferm, nu se va întinde suficient în tigaie și clătita va fi prea groasă.

Rolul principal în mâncărurile de clătite, inclusiv rețeta noastră de clătite cu slănină, nu îl joacă clătita în sine, ci mai ales umplutura sau toppingul delicios. Rețeta noastră de clătite cu bacon se bazează pe combinația gustativă surprinzătoare de dulce și sărat cu bacon picant, rachetă crocantă și zmeură aromată. Nu există limite în creativitatea ta culinară: de la sos bolonez la șuncă și brânză la sos de mere sau compot de prune, ești răsfățat la alegere! Doar inspirați-vă în rețetele noastre de clătite și creați-vă propriul fel de mâncare preferat cu delicioasele pâine plat subțire - de exemplu, ca o variantă consistentă cu iaurt de roșii. De asemenea, ideal pentru rafinare, gemul nostru de bacon este, de asemenea, aromat la un nivel complet nou.

Clatite la nivel mondial: retete din intreaga lume

Diferite moduri de preparare a clătitelor, cum ar fi rețeta neobișnuită de clătite cu slănină, nu sunt doar tradiționale în Germania. Aproape peste tot în lume există feluri de mâncare comparabile care sunt uneori consistente, alteori dulci, alteori cu carne, alteori vegetariene cu legume, alteori foarte subțiri, alteori foarte groase.

În Franța, de exemplu, oamenii adoră crêperele subțiri de napolitane, pentru care propriile tigăi din fontă sunt folosite în Bretania. Desigur, Crêpe Suzette flambată cu lichior de portocale este deosebit de cunoscută. Cu vecinii noștri din Austria, clătitele sunt deosebit de populare ca desert. Aici adăugați de obicei niște unt topit în aluat. În Suedia există o altă modalitate de a evoca un desert delicios cu clătite: la fel ca în rețeta noastră de tort de clătite, pâinile plate sunt stivuite și umplute cu o cremă delicioasă. Blinisurile rusești sunt făcute în mod tradițional cu drojdie, dar aparțin familiei de clătite. Clătitele americane, care se mănâncă umezite cu sirop, sunt, de asemenea, aerisite, pufoase și groase.

Vedeți, de la rețeta extravagantă de clătite cu slănină până la gătitul clasic de casă, puteți crea întotdeauna ceva nou cu clătitele și variantele sale.

* Luni-Sâmbătă, 8 a.m.-8 p.m., gratuit de la rețeaua fixă ​​și mobilă germană