Reteta de clatite cu cartofi clatite simple cu cartofi
Rețetă de clătite de cartofi
Clătitele de cartofi sunt o variantă a popularelor clătite, dar nu sunt făcute din făină, ou și lapte. Cartofii sunt, desigur, baza clătitelor de cartofi. Rețeta pentru clătite cu cartofi este foarte simplă și ieftină și se poate face în câteva minute. Acest lucru face ca clătitele de cartofi să fie foarte populare atât ca masă principală, cât și ca gustare mică.
 |
La fel ca clătitele clasice, clătitele cu cartofi pot fi preparate într-un mod foarte variat. În plus față de variantele dulci, care sunt servite cu mere sau înghețată, de exemplu, clătitele de cartofi se găsesc tot mai mult într-o formă consistentă. De exemplu, se servesc cu felii de carne sau gulaș sau ca garnitură cu somon. Clătitele cu cartofi sunt, de asemenea, foarte populare cu un quark de plante sau cu umplutură de quark cu alge.
Indiferent de varianta de clătite cu cartofi pe care o alegeți, rețeta de bază pentru clătite cu cartofi este necesară în toate cazurile. Rețeta dorită de clătite cu cartofi este apoi pregătită pe baza acestei rețete de bază.
Ingrediente pentru Clatite cu cartofi:
Pentru aproximativ patru persoane aveți nevoie pentru clătitele de cartofi:
- 1 kg cartofi cerosi
- 1 ceapă
- 3 ouă de dimensiuni medii
- 1 linguriță sare
- 40 g făină de grâu
- 100 ml ulei (de ex. Ulei de floarea soarelui)
Pregătire: Rețetă de clătite de cartofi:
Pentru a pregăti clătitele de cartofi, cartofii și ceapa sunt mai întâi curățați de coajă și apoi râșiți mărunt. Ouăle, sarea și făina se pun într-un castron și se amestecă bine pentru clătite cu cartofi. Acum cartofii și ceapa pot fi amestecate și în aluat pentru clătite de cartofi. Acest aluat nu trebuie să fie prea ferm sau prea curgător, astfel încât să poată fi copt bine mai târziu în tigaie.
Pentru a coace clătitele de cartofi, tigaia ar trebui să aibă un strat antiaderent, deoarece astfel clătitele cu cartofi se lipesc cu greu. În plus, aveți nevoie doar de puțin ulei în aceste tigăi pentru rețeta de clătite cu cartofi, așa că clătitele cu cartofi sunt și o variantă cu conținut scăzut de calorii.
Odată ce tigaia este încălzită, aluatul pentru clătitele de cartofi poate fi acum adăugat în tigaie. Este important ca aluatul să fie turtit imediat, astfel încât aluatul să poată fi ars pe toate părțile. După aproximativ trei până la patru minute la foc mediu, clătita de cartofi poate fi acum răsturnată pentru a o rumeni pe cealaltă parte. Dacă clătitele cu cartofi sunt gata, acestea trebuie servite imediat. Dacă acest lucru nu este posibil, acestea trebuie cel puțin păstrate calde, deoarece clătitele cu cartofi au cel mai bun gust cald.
Acum este posibil să serviți clătitele de cartofi după cum doriți și să le faceți dulci sau sărate cum doriți.
