Reteta de clatite la cuptor cu legume de vara; bun

foarte ușor, pentru tineri și bătrâni

clatite

Ingrediente:

  • 250 g dovlecei
  • 3 roșii
  • 1 buchet de arpagic
  • 200 g brânză feta
  • 125 g faina de spelta (tip 630)
  • 4 ouă
  • 200 ml băutură de ovăz
  • 1 vârf de sare
  • 1 vârf de piper (de la moară)
  • 0,5 lingurițe praf de copt

Ore de lucru:

Timp de preparare aprox.25 min.
Timp de gătit aprox.20 min

Pregătire:

Spălați și curățați dovleceii, tăiați felii foarte fine. Spălați roșiile, sfărâmați-le, îndepărtați semințele, tăiați-le mărunt pulpa. Se spală arpagicul, se agită uscat, se taie în rulouri fine. Se sfărâmă brânza feta.

Se amestecă făina de spelt cu praful de copt și se bate cu ouă, băutură de ovăz, sare și piper. Încălziți scurt o foaie de copt adâncă în cuptorul de 200 de grade și tapetați-o cu hârtie de copt. Întindeți aluatul de clătite uniform deasupra. Așezați legumele și brânza feta pe aluat și coaceți la cuptor la 200 de grade timp de aproximativ 20 de minute, presărați arpagic peste clătita cuptorului cu 5 minute înainte de sfârșitul timpului de gătit.

Scoateți clătitele de pe foaia de copt cu hârtia de copt, tăiați în bucăți dreptunghiulare și serviți.