Rețetă de cod la cuptor cu cartofii săi

Un parfum dulce de Portugalia pe farfurie

Timp de pregatire:

Timp de gătit: 1h

Dificultate: medie

Ingrediente (3 persoane):

1 Cod gros (pentru a desala cu 48 de ore înainte, în funcție de grosime) 3 Ceapă mare tăiată în inele 5-6 Cuișoare de usturoi 2 linguri de oțet de cidru 1 Dl și jumătate de vin alb 1 Ardei roșu tăiat în fâșii 2 Frunze de dafin Un vârf de cimbru proaspăt Boia (1 lingură.) Câteva măsline negre fără sâmburi, (opțional) Câteva felii de lămâie 4-5 Cartofi medii, curățați, tăiați felii mari

măsline negre

Pregătire:

Dacă aveți un cod care nu a fost desalinizat, desăriți-l într-un castron mare umplut cu apă, timp de 24-48 de ore, schimbând apa de 3 până la 4 ori pe zi (cu cât codul este mai gros, cu atât durează mai mult să îl gătiți. murdar).