Ziua Mondială a Fermierilor pe 1
Fermierii produc majoritatea alimentelor noastre sănătoase! Fructe, legume, cereale, produse de origine animală - nu am avea nimic din asta fără fermieri.
Când v-ați gândit ultima dată de unde provin toate lucrurile delicioase când ați mers la cumpărături în supermarket: în departamentul de legume, la ghișeul de brânzeturi și cârnați, în raftul frigorific? Numai în Germania, aproximativ un milion de oameni lucrează în agricultură - și ne furnizează în fiecare zi toate alimentele de bază importante și sănătoase.
Ziua Mondială a Fermierilor din 1 iunie
Pe 1 iunie, Ziua Mondială a Fermierilor ne amintește de sarcinile importante pe care fermierii le fac pentru noi toți: cultivarea fructelor și legumelor, cultivarea câmpurilor de cereale, creșterea vitelor și asigurarea astfel a producției de carne și produse de origine animală. Organizată pentru prima dată la expoziția mondială Expo 2000 de la Hanovra, această zi a fost o zi memorială internațională proclamată oficial de ONU încă din 2002. 2,6 miliarde de oameni din întreaga lume trăiesc direct și indirect din agricultură - și toți ceilalți trăiesc din agricultura însăși!
Cumpărați cât mai proaspăt posibil
Aproape toate alimentele produse în agricultură trebuie cumpărate și consumate cât mai proaspete. Acest lucru este valabil mai ales pentru fructe și legume, pentru care ar trebui să preferați produsele locale. De ce? Fructele care au o călătorie lungă înainte sunt de obicei recoltate necoapte în țara de origine și, prin urmare, nu au nicio șansă de a se coace în mod natural la soare și de a-și dezvolta aroma. Dacă fructele sunt recoltate coapte, dar apoi merg pe un traseu lung de transport, nutrienții se pierd în fiecare zi. Pentru că, oricât de ciudat pare, fructele și legumele sunt organisme vii care respiră și consumă provizii. În funcție de tipul de legume, pierderea de vitamine poate ajunge până la 50% după 24 de ore. Prin urmare, fructele și legumele trebuie cumpărate cât mai proaspete și consumate rapid după cumpărături.
Și de unde obțineți produse proaspăt recoltate? Sigur, direct de la producător - în diferite moduri:
Piața fermierului/piața săptămânală
Fermierii regionali mai mici își oferă de obicei produsele pe piețele săptămânale sau pe piețele fermierilor, care au loc în mod regulat în fiecare oraș mai mare. Nu vă puteți apropia de recolta locală din supermarket ca aici. Pentru că există mărfuri din întreaga lume pe rafturi care - mai puțin proaspete - provin de pe piețele angro. Cine cumpără direct de la producător știe exact de unde provine mâncarea lui. La întrebări, vânzătorii sunt de obicei bucuroși să ofere sfaturi despre depozitare sau pregătire.
Abonați-vă la poza buletinului informativ pentru femei
Cele mai bune știri, puzzle-uri, rețete și ghiduri ale săptămânii noastre pentru dvs. prin e-mail și gratuit.
Magazine agricole
Dacă doriți să combinați o călătorie în țară cu achiziționarea celor mai proaspete alimente, ar trebui să căutați o fermă cu un magazin agricol în zonă. Pe lângă fructele proaspăt recoltate, există și pâine, produse lactate precum iaurt, quark și brânză sau carne și cârnați din propria noastră producție, în funcție de ofertă. Deseori există o cafenea atașată magazinelor agricole și vă puteți bucura de viața la țară pentru o zi minunată.
Cutie de legume/cutie de abonament
Lada de legume este o facilitate practică pentru persoanele cu mai puțin timp liber la cumpărături și care au nevoie de alimente proaspăt recoltate. Legume, fructe, carne, produse lactate sau miere. Abonații decid singuri ce și când este livrat direct la ușa lor. Acest serviciu de la ferme (deseori ferme organice) din zona înconjurătoare este acum foarte popular, în special în rândul orășenilor.
Fructele proaspete sunt aici! Si acum?
Aceste tipuri de fructe și legume, în special, nu numai că trebuie cumpărate proaspăt recoltate, ci și consumate rapid.
Fruct moale cum ar fi zmeura, murele, coacăzele, coacăzele - acre și sănătoase, afinele și afinele, dar și căpșunile sunt deosebit de sensibile - consumă cât mai repede posibil și păstrează-le într-un loc răcoros până atunci.
Boabele proaspete au cel mai bun gust pe cont propriu sau cu un sirop ușor. Alte gustări ușoare de fructe de pădure sunt fructe de padure cu chefir sau ca un smoothie smoothie
Puteți slăbi câteva kilograme într-o clipă cu dieta cu căpșuni sau dieta săptămânală cu căpșuni
Ciuperci cum ar fi ciupercile, ciuperci și ciuperci porcini ar trebui să fie cumpărate cu siguranță proaspete, în frigider se păstrează timp de două până la trei zile în ambalaje aerisite (de preferință, o pungă de hârtie).
Gata în cel mai scurt timp și sărac în calorii - rețete dietetice cu ciuperci:
Salate și legume cu frunze precum spanacul sau bietul elvețian încep să se ofilească la doar câteva zile după recoltare. Nu depozitați la frigider mai mult de două zile după cumpărare.
Rețete delicioase de dietă cu salată și legume cu frunze:
sparanghel este o legumă foarte sensibilă care ar trebui consumată cât mai proaspătă posibil. În timpul sezonului, fermierii de sparanghel își vând bunurile în standuri speciale din multe locuri.
Slăbiți cu sparanghel - veți găsi rețete delicioase la
Leguminoase proaspete la fel ca mazărea și fasolea, se păstrează în compartimentul pentru legume al frigiderului timp de maximum trei zile.
Rețete delicioase și ușoare cu mazăre și fasole proaspete:
Mai multe alimente proaspete din zonă pe farfurie - asta este bun pentru fermierii locali, dar mai ales pentru sănătatea ta. Nu doar de Ziua Mondială a Fermierilor!