Rețetă de cohlrabi în cremă acră MÂNCĂ MAI INTELIGENT
Valori nutritive
| Vitamina A | 0,2 mg | (25%) | |
| Vitamina D | 0,1 pg | (1%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 1,3 mg | (11%) | |
| Vitamina K | 17 pg | (28%) | |
| Vitamina B₁ | 0,2 mg | (20%) | |
| Vitamina B₂ | 0,2 mg | (18%) | |
| niacină | 5,5 mg | (46%) | |
| Vitamina B₆ | 0,3 mg | (21%) | |
| Acid folic | 178 pg | (59%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 0,5 mg | (8%) | |
| Biotina | 8,8 pg | (20%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 0,1 pg | (3%) | Mai Mult |
| vitamina C | 168 mg | (177%) | |
| potasiu | 943 mg | (24%) | Mai Mult |
| Calciu | 239 mg | (24%) | Mai Mult |
| magneziu | 115 mg | (38%) | Mai Mult |
| fier | 1,7 mg | (11%) | Mai Mult |
| iod | 4 pg | (2%) | Mai Mult |
| zinc | 1,2 mg | (15%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 6,2 g | ||
| acid uric | 68 mg | ||
| colesterolului | 26 mg | Mai Mult | |
| Zahăr total | 15 g |
ingrediente
Etape de pregătire
Tăiați frunzele fragede ale inimii din rau și păstrați-le. Se curăță cohlrabiul și se îndepărtează rădăcinile. Împărțiți tuberculii și tăiați-i sau tăiați-i felii în felii foarte subțiri.
Curățați și spălați ceapa de primăvară și tăiați-o în inele fine, cu excepția frunzelor superioare verzi.
Se topește untul într-o tigaie mare și se toarnă feliile de cohlrabi în el timp de aproximativ 5 minute. Se adaugă apoi ceapa de primăvară, se călește scurt și se toarnă crema.
Strângeți lămâia. Condimentați legumele de răvă cu sare, zahăr, piper, nucșoară și suc de lămâie și fierbeți câteva minute la foc mic.