Rețetă de compot de smochine și lămâie din chefir

Compot de fructe folosit pentru prima fermentare a chefirului

Timp de pregatire:

Timp de gătit: 20 de minute

Dificultate: Ușor

Ingrediente (10 persoane):

600 G felii de lămâie + smochine uscate de la prima fermentație a chefirului de fructe 150 G zahăr din floare de cocos 20 Cl de apă

smochine

Pregătire:

Ideea inițială era să nu arunci fructele utilizat pentru prima fermentare a chefir, adică Fig iar spălătorul lămâie. Și cele care rezultă posibil din a doua fermentație.

După prima fermentare a chefir (F1):

  • zahărul din smochine a fost procesat și nu mai este prezent.
  • Lămâia a pierdut puțină amărăciune.

Prea mult zahăr în dietă este nesănătos. Mai degrabă decât să fac o gem (ca memento 55% zahăr să poarte numele de gem), am început cu o rețetă pentru compot. Este mai puțin dulce, va trebui să-l păstrați la frigider și să-l consumați rapid.