Rețetă de congee chinezească ⇒ în 5 pași, pentru 2 persoane
Micul dejun ideal făcut în Thailanda !
10 min de pregătire, 50 min de gătit.
În timpul sejurului nostru de o lună în Thailanda, am descoperit și gustat această supă în fiecare dimineață, un deliciu pentru gust ! Deci digerabil și ideal pentru a slăbi puțin ...
Scopul este să gătești orezul într-o cantitate mare de apă, apoi să îl condimentezi.
Pentru 2 persoane
- Puneți 60 g orez basmati (sau orez rotund sau orez lipicios) pentru a înmuia cu o noapte înainte în apă
- A doua zi dimineață, scurgeți-l și gătiți-l în 600 ml de apă clocotită sărată cu 1 buton de ghimbir proaspăt tocat, timp de 2 minute la foc mare apoi 40 min la foc mic.
- Se amestecă ocazional
- Când orezul este fiert, împărțiți supa în boluri
- Așezați un gălbenuș de ou pe orez
- Presărați cu scallions, ceapă prăjită, întoarceți moara de piper, condimentați cu o picătură de sos de soia, fără a uita de coriandru. !
Micile sfaturi suplimentare
Acest mic dejun este unul dintre rețete de Philippe Sionneau în cartea sa „alimentele sale care ne vindecă”. Orezul tonifică splina și stomacul, îmbunătățește digestia. Din rețeta de bază de mai sus, puteți adăuga ingrediente de sezon dulci sau sărate în funcție de gusturile dumneavoastră.