Rețetă de cotlet în stil milanez EAT SMARTER

ingrediente

Mai întâi încălziți untul sau margarina vegetală într-o cratiță și aburiți legumele curățate și spălate în el până când devin translucide.

Completați cu bulion, condimentați cu sare, cimbru și maghiran și amestecați fulgii de ovăz.

Acoperiți și lăsați-l să se înmoaie la foc mediu timp de aproximativ 30 de minute.

Scoateți din foc, lăsați-l să se răcească, amestecați ouăle, muștarul, boabele de piper și arpagicul tocat.

Acum legați amestecul cu pesmet și formați din ele cotletele mici sau șnițelul.

Coaceți cotletele într-o tigaie cu puțin ulei de măsline până devin aurii, îndepărtați-le și păstrați-le calde.

Pentru sos, încălziți untul sau margarina într-o cratiță și prăjiți ceapa tăiată cubulețe și ardeiul gras până când devine translucid.

Adăugați porumbul scurs, completați cu ketchup și brânză .

Se rafinează cu crème fraîche și se condimentează cu curry, boia, tabasco, sare, piper și zahăr.

Aranjați cotletele, acoperiți cu sosul și serviți imediat.