Rețetă de cremă de ouă - blogul

Crema de ouă este o specialitate străveche din La Mancha, făcută din ouă, zahăr, lapte și vanilie și consumată în întreaga lume. Vă vom oferi mai jos o rețetă ușoară, recomandat de dietele Dukan și Weight Watchers, și foarte ușor să te faci acasă.

Pentru a face rețeta mai ușoară decât rețeta clasică, cantitatea de ouă a fost redusă și cantitatea de zahăr împărțită la zece, datorită utilizării unui îndulcitor natural cu conținut scăzut de calorii. În plus, caramelul așezat de obicei la baza matriței a fost complet îndepărtat.

Indicații

Calorii la 100 g

85 kcal

175 kcal

Ingrediente

6 ouă
1 L lapte semidegresat
30 g Stevia
1 bob de vanilie
Apă

Pregătirea

Încălziți laptele cu vanilia Mai întâi, împărțiți bobul de vanilie în jumătate pe lungime și puneți-l într-o cratiță în care ați pus deja laptele. Apoi aduceți întregul la fierbere și lăsați să infuzeze 3 minute.
Bate ouăle și zahărul Între timp, bate ouăle cu stevia sau orice alt substitut natural de zahăr pe placul tău. O puteți găsi în magazinele ecologice, fără calorii și făcute din porumb. Pentru a efectua această operațiune, veți utiliza un mixer electric, thermomix-ul, kenwood-ul sau cookeo-ul.
Se amestecă cele două preparate anterioare apoi se toarnă laptele fierbinte peste amestecul ou-zahăr și se amestecă bine.
Se toarnă amestecul într-o matriță Întoarceți totul într-o matriță care poate fi plasată într-un recipient mai mare pentru cuptor. Apoi umpleți recipientul mai mare cu apă, astfel încât să ajungă la 2/3 din matriță.
Coaceți la cuptor, apoi coaceți acest bain-marie la 160 ° C timp de 30 de minute. Veți ști că crema este bine gătită atunci când este rumenită frumos și nu prea curgătoare. Apoi lăsați-l să se răcească, după ce gătitul este complet, si rezervati la frigider peste noapte.

În concluzie, tocmai ai făcut o rețetă foarte simplă, ușoară și rapidă pe care o făceau bunicile noastre. Această cremă ușoară de ouă, nu trebuie confundat cu crème brûlée care se diferențiază ușor, se păstrează foarte bine 3 sau 4 zile la frigider. Trebuie remarcat faptul că nu este potrivit pentru adepții dietei vegane și vegane și că nu este recomandat femeilor însărcinate.

De asemenea, rețineți că este posibil să o faceți într-o oală sub presiune folosind coșul pentru abur. Și dacă nu aveți un recipient mare care să poată merge în cuptor, dacă preferați coacerea în cuptor, puteți folosi întotdeauna foaia de copt pe care o veți umple apoi cu apă și în care vă veți așeza matrița.

Vă place această rețetă ?

Scopul acestui BLOG este de a prezenta subiecte pentru publicul larg și se concentrează în principal pe dietă, sport și slăbire.

Subiectele BLOG și informațiile pe care le conțin sunt scrise de echipele noastre sau, după caz, de editori externi. Deoarece editorii nu sunt profesioniști din domeniul sănătății, dieteticii, nutriției sau sportului, subiectele și informațiile sunt scrise, generic, din diverse surse (site-uri web, presa specializată, enciclopedii).