Rețetă de crochete de măceșe, însoțire de prepeliță cu cireșe

Fruct de măceș (trandafir sălbatic)

Timp de preparare: 30 minute

Timp de gătit: 15 minute

Dificultate: Ușor

Ingrediente (4 persoane):

80 g șolduri proaspete,
350 g țelină,
100-120 g morcovi,
25 g făină,
2 galbenusuri de ou,
sare piper.

crochete

1 ou,
40 g făină,
Ulei pentru gătit (semințe de struguri sau altele).

Pregătire:

Împărțiți măceșele în 4.

Scobiți și tăiați în bucăți.

Îndepărtați bine semințele și spălați-vă mâinile (! Mâncărime de păr!).

Gatiti-le in apa clocotita aproximativ 20 de minute. Scurgere.

Între timp, coajați, spălați, tăiați țelina și morcovii în bucăți.

Gatiti-le in apa clocotita sarata.

Apoi întindeți-le pe o foaie de copt acoperită cu folie de aluminiu.