Rețetă de croissante mici din semințe de mac EDEKA
Începeți dimineața cu această patiserie consistentă: încercați rețeta noastră pentru croissante mici făcute din făină de grâu, făină integrală de speltar și drojdie proaspătă - presărată cu mac de albastru!
- Pentru cornuri:
- 250 g făină de grâu
- 250 g faina integrala de spelta
- 300 ml lapte integral
- 50 de grame de zahăr
- 25 g drojdie, proaspătă
- 2 ouă
- 0,5 linguriță sare
- 100 g unt
- 250 g maci albastri
- niște gălbenuș de ou
Puneți ambele tipuri de făină într-un bol de amestecare și faceți un puț. Se încălzește 100 ml de lapte până când este călduț și apoi se toarnă în cavitate cu zahărul și drojdia sfărâmată. Lasati sa stea 5 minute.
Apoi adăugați ouăle (nu gălbenușurile în plus), sarea și restul de lapte și frământați într-un aluat neted folosind mixerul manual cu cârlig pentru aluat. Frământați în unt topit și 200 g semințe de mac. Acoperiți apoi aluatul timp de 40 de minute la temperatura camerei.
Frământați din nou aluatul pentru scurt timp și împărțiți-l în două bucăți. Întindeți prima jumătate subțire într-un dreptunghi (aproximativ 20x50 cm). Tăiați 10 triunghiuri din aceasta și rotiți-le în cornuri mici. Faceți același lucru cu a doua jumătate a aluatului. Așezați cornurile pe o foaie de copt și lăsați să crească, acoperite, timp de aproximativ 45 de minute la temperatura camerei.
Bateți gălbenușurile de ou cu 2 linguri de apă pentru a le peria. Periați cornurile cu el și presărați restul de mac. Coaceți la 200 de grade căldură sus/jos (convecție 180 grade) timp de aproximativ 15 până la 18 minute. Cel mai bine este să îl serviți cald!
Descoperă, de asemenea, aceste rețete de tort cu semințe de mac și rețeta noastră de macaroon de nucă de cocos! Pentru o gustare cu ciocolată, încercați rețeta pentru rulourile noastre de ciocolată!