Rețetă de cuscus cu 7 legume și miel fiert

Fel de mâncare prietenos prin excelență între prieteni, carne gustoasă la perfecțiune.

Timp de preparare: 45 de minute

Timp de gătit: 1h30

Dificultate: medie

Ingrediente (4 persoane):

Gris: fin preferabil numar 125 gr de seminte de persoana
2 dovlecei
1 vinete
3 napi
2 morcovi
2 tulpini de țelină
2 roșii
2 ardei în funcție de mărime
2 ardei proaspeți, însămânțați (1 verde 1 roșu)
1 sau două cuburi pentru bulion de pui
1 ceapă
1 linguriță de pistili de șofran sau o păstăi
1 linguriță de turmeric
1 linguriță de ghimbir măcinat
3 linguri rotunjite de Raz el Hanout
2 lingurițe de pastă de roșii
½ linguriță de chimen
1 lingură de ulei de măsline (opțional)

---