Rețetă de dovleac din pădure (ușoară, rapidă)

12 octombrie 2016

pădure

Găsiți toate rețetele Audrey Food Blogger & Lovely Photography? pe blogul său culinar Petit Bec Gourmand: http://www.petitbecgourmand.com/

  • 3 dovleci mici
  • 300 g de ciuperci porcini
  • 10 coace castane sau gata preparate
  • 250 g orez lung
  • 6 crenguțe de pătrunjel
  • Sare și piper de la moară
  • 2 catei de usturoi
  • putin ulei de masline
  • 30 cl de smântână lichidă
  • 20 cl vin alb

Timp de gătit: 1 h 15 min

Spălați și curățați dovleceii (micul meu sfat: folosesc o perie de unghii pentru a curăța legumele vechi).

Tăiați dovleceii în jumătate (la fel ca și pentru roșiile umplute), goliți-le.

Pune dovleceii (măgari și pălării într-o caserolă cu apă sărată și gătește timp de 25 de minute.

Scurgeți-le și așezați-le într-un vas de copt.

Pentru a găti castanele, faceți o cruce pe fiecare castană și gătiți-le într-o oală cu apă timp de 30/35 minute și coajați-le imediat ce sunt fierte.