Reteta de dovlecei dulci si acri

Este sezonul dovleceilor și abundă în grădini

Timp de preparare: 30 minute

Timp de gătit: 5-10 minute

Dificultate: Ușor

Ingrediente (1 persoană):

2 dovlecei
3 cepe
100 gr de sare

dovlecei

Sirop:
200 gr zahăr
2 linguri. curry
1/2 linguriță piper
40 cl de oțet de cidru
40 cl de apă

Pregătire:

Tăiați dovleceii, curățați sau nu în funcție de grosimea pielii lor, în cuburi mici. Tăiați ceapa în inele. Pune dovleceii și ceapa într-un castron mare, adaugă sare, amestecă și pune la frigider pentru 24 de ore.

Clătiți și scurgeți dovleceii și ceapa, reveniți la salate.

Pregătiți siropul: puneți toate ingredientele siropului într-o cratiță și încălziți până fierbe. Se toarnă peste dovlecei, se lasă să se răcească și se pun la frigider pentru 24 de ore.