Rețetă de dovlecei la cuptor

În Italia, dovleceii coapte se mănâncă ca antipasti. Atenție însă: rețeta este atât de bună încât aproape că uiți felul principal.

Ingrediente pentru 4 porții

Buc. Dovlecei, mici g făină vârf de cuțit de sare Linguriță sare de plante Linguri de ulei Pc gălbenuș de ou Pc albus de ou ml vin roșu (Chianti) ml de ulei de prăjit

3
350
1
1
3
3
Al 6-lea
400
500

Alte categorii

rețete italiene
Rețete de prăjit adânc
Rețete de dovlecei
Rețete de început
Rețete de gustări
Mancare usoara
5 elemente

Pregătirea rețetei

Spălați dovleceii, tăiați tulpina, tăiați în felii groase cu degetele și presărați sare de plante.
Apoi amestecați făina cu sare, ulei, vin și gălbenuș de ou până la un aluat neted și lăsați-o să se înmoaie timp de 15 minute.
Apoi bateți albușul până când devine rigid și împingeți-l cu grijă în aluat.
Încălziți uleiul de prăjit în friteuza - sau într-o cratiță mare. Frigați feliile de dovlecei cu o furculiță, trageți-le prin aluat și prăjiți-le una după alta până devin aurii.

Sfaturi despre rețetă

Serviți dovleceii la cuptor cu o baie de gorgonzola și o salată de frunze verzi sau o salată de roșii proaspete.

Rețete similare

Biscuiți sărați cu semințe de chimion

Această rețetă pentru biscuiți sărați cu semințe de chimion promite o distracție delicioasă de ciugulit. Aluatul se prepară cu quark.

lipiți pâinea

Cu această rețetă, aluatul de pâine de băț se prepară cu drojdie uscată. O rețetă ideală pentru sezonul grătarului sau pentru un foc de tabără.

Biscuiți cu alet

Biscuiții din compeltă se prepară ușor, au un gust minunat și sunt foarte digerabili. Iată rețeta pentru re-coacere.

Lunile de brânză

Aceste delicioase luni de brânză sunt rapide și ușor de făcut. O rețetă delicioasă cu foietaj.

Frigarui de branza si fructe

Aceste frigarui de brânză și fructe cu diferite tipuri de brânză, smochine, mandarine, struguri și roșii răsfăță palatul. Iată rețeta.

Lichide de cereale integrale

Bastoanele integrale sunt o rețetă pentru ronțăit, scufundare și, de asemenea, ca o mică gustare învelită în șuncă, foarte gustoasă.