Rețetă de fenicul fiert

06 septembrie 2016

rețetă

Îți place parfumul subtil și gustul crunch de fenicul? Îți place să fie gătit crud într-o salată sau în bastoane de aperitiv? Nu ezitați să-l puneți în tigaie: este o minune și vi-l demonstrăm cu această idee de rețetă de fenicul fiert, pregătită pe același principiu ca și andivele, dar cu mai puțină amărăciune. Ești gata să pășești într-o caserolă pentru a încerca experiența gustativă? Deci să mergem.

  • 6 becuri de fenicul
  • 185g slănină slabă
  • 2 cepe
  • 12 cl de vin alb
  • sucul de 1 lămâie
  • 1 buchet garni (patrunjel, cimbru, frunze de dafin)
  • sare piper

Timp de gătit: 1 h 5 min

Curățați mai întâi becurile de fenicul și tăiați-le pe jumătate pe lungime. Apoi curățați și tăiați morcovii și ceapa în cuburi foarte mici. Pentru a termina preparatele, tăiați slănina în cuburi mici.