Rețetă de file de cod cu nucă de cocos și piure de linte - mâncăruri din pește de la activ sănătos

rețetă

dorsch_with_coconut-lentil-puree.pdf

Spălați și mângâiați fileurile de cod. Se periază cu puțin ulei și se învelește în folie de aluminiu, condimentată cu sare și piper. Așezați pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt și coaceți în cuptorul preîncălzit la aproximativ 180 ° C timp de aproximativ 20 de minute. În funcție de grosimea fileurilor, creșteți sau micșorați timpul de coacere.

Curățați morcovii și tăiați-i în bucăți mici. Curățați ceapa și tăiați-o în bucăți fine. Transpirati intr-o cratita cu ulei de cocos. Adăugați pudră de curry și prăjiți scurt. Adăugați bucățile de morcov la ceapă și curry.

Deglazați cu bulion de legume și lapte de cocos. Se fierbe la foc mic timp de aproximativ 5 minute. Adăugați lintea și gătiți încă 10 minute.

Apoi piure totul și condimentați cu sare și curry. Stropiți peștele gătit cu puțin suc de lămâie și aranjați deasupra piureului.

În Germania există două nume pentru unul și același pește. Codul se numește cod de îndată ce vine din Marea Baltică.