Reteta de frigarui de peste; e cu dovlecei; revista farmaciei

În această rețetă, peștele marinat este frigărui cu legume

Frigarui de peste cu dovlecei

Ingrediente pentru 4 persoane:

400 g file de pește (de ex. Somon, saithe, merluciu)
1 dovlecei
1 ardei galben
4 roșii cherry sau 1 roșie tăiată în sferturi
2 cepe
2 linguri de ulei de măsline
Frigarui Shish kebab.

Pentru marinată:
1 lingură ierburi italiene (congelate sau uscate, alternativ frunze de busuioc)
4 linguri suc de lămâie
niște coajă de lămâie rasă (netratată)
sare
piper
2 linguri de ulei de măsline

Pregătire:

Pentru marinată, amestecați uleiul cu ierburile, sarea, piperul, coaja de lămâie și sucul. Spălați cu grijă fileul de pește și tăiați cuburi largi. Se toarnă marinada peste un castron și se lasă să se absoarbă în frigider timp de aproximativ 30 de minute.

Spălați dovleceii, tăiați felii groase. Curățați și spălați ardeii și tăiați-le în bucăți. Împărțiți ceapa. Glisați cuburile de pește pe frigarui alternativ cu legumele. Se prăjește pe toate părțile în ulei fierbinte într-o tigaie.

Valori nutriționale pe porție: Aproximativ 160 kilocalorii, 18 g proteine, 7 g grăsimi și fără carbohidrați credibili (pentru diabetici).

Bacsis: Se servește cu cartofi copți și o salată colorată.

---