Rețetă de friteuze cu conopidă ușoară

conopidă

INGREDIENTE

  • Număr de persoane: 6
  • 1 conopidă
  • 1 ceapă
  • 2 catei de usturoi
  • 150 g amidon de porumb sau cartofi
  • 60 g brânză ușoară rasă
  • 6 ouă întregi
  • 1 vârf de nucșoară rasă
  • 1 vârf de ghimbir măcinat
  • 1 C. de pastă de roșii
  • ulei pentru prăjit
  • sare piper

PREGATIREA

  • Preparare: 30 min
  • Gătit: 15 min

Se spală conopida și se îndepărtează floretele. Clătiți-le în apă rece, apoi scurgeți-le într-o strecurătoare. Aduceți un volum mare de apă sărată la fiert într-o cratiță la foc mare. De îndată ce fierbe, scufundați floretele de conopidă în apă clocotită, coborâți focul la foc mediu și gătiți timp de 15 până la 20 de minute. Floretele ar trebui să fie fierte, dar totuși puțin crocante. Odată ce floretele de conopidă sunt fierte, scurgeți-le din nou într-o strecurătoare și puneți-le deoparte.