Reteta de galuste de servetele prajite EDEKA

Rețetă de găluște de șervețele găluște, găluște sau găluște au întotdeauna un gust delicios și pot fi preparate rapid și ușor, cum ar fi găluște de șervețele delicioase. Surprindeți-vă familia cu delicii culinare cu rețeta noastră de găluște de șervețel.

galuste

  • Pentru găluște de șervețel:
  • 6 chifle (chifle de grâu cu o zi înainte)
  • 1 ceapă, mare
  • 250 ml lapte
  • 4 linguri unt
  • 3 ouă
  • 1 vârf de sare
  • 1 vârf de piper
  • 1 vârf de nucșoară

Pânză de in (prosop de ceai), fir de bucătărie

Tăiați pâinea în cuburi mici și puneți-o într-un castron mare. Curățați și tocați mărunt ceapa. Încălziți laptele într-o cratiță mică și turnați peste cuburile de pâine. Se lasa la macerat 25-30 de minute.

Topiți 1 lingură de unt într-o tigaie acoperită. Adăugați ceapă și transpirați până devin translucide. Adăugați ouă și ceapă la rulourile îmbibate și frământați într-un aluat. Se condimentează cu sare, piper și nucșoară. Lasă să se odihnească încă 30 de minute.

Umeziți ușor pânza de in. Se întinde aluatul de găluște în mijlocul pânzei de in și se îndoaie într-o sul. Conectați capetele cu sfoară de bucătărie, astfel încât știftul să rămână în formă.

Aduceți la fiert o cratiță mare cu apă sărată. Adăugați găluște laminate. Asigurați-vă că rola este complet acoperită cu apă. Lasă-l să se absoarbă 30 de minute la foc mic. Scoateți, despachetați rola de găluște și lăsați-o să se răcească. Apoi tăiați în felii groase de aproximativ 2 cm.

Topiți restul de 3 linguri de unt într-o tigaie antiaderentă și prăjiți găluștele de șervețel până se rumenesc pe ambele părți. Se servește garnit cu arpagic tocat.

Găluștele de șervețel se potrivesc excelent cu rețeta noastră pentru gâscă de Crăciun. Descoperiți și această rețetă pentru găluște de cartofi umplute, delicioasa noastră rețetă de găluște cu covrig, aceste tăiței de cartofi sau rețete din bucătăria alpină. Îl preferați dulce? Atunci merită să încercați rețeta noastră de găluște de drojdie de casă!

Suma de referință pentru un adult mediu în funcție de LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

  • 60min 60min
  • Mediu dificil
  • Vegetarian fără gluten
  • 10min 10min
  • Lumina puternica
  • Fără gluten Fără gluten
  • 30min 30min
  • Lumina puternica
  • Fără gluten fără lactoză
  • 40min 40min
  • Mediu dificil
  • Fără gluten Fără gluten

Găluște de șervețel: ideale pentru o friptură de duminică

Similar cu aluatul de găluște de pâine, găluștele de șervețel sunt făcute din rulouri din ziua precedentă, lapte, nucșoară, ouă și ceapă. Metoda de preparare diferă imens de găluștile clasice de pâine: Masa de găluște este înfășurată într-o cârpă de in sau un șervețel de pânză și gătită la abur cu ajutorul inserțiilor de oală. Acest tip de preparat este răspândit în sudul Germaniei. Cu toate acestea, în Franconia Superioară și Austria, aluatul de găluște bătut se gătește direct în apă. Pentru a face rețeta de găluște de șervețel un succes, ar trebui să aveți mâinile umede atunci când înfășurați aluatul și să lăsați suficient spațiu pentru ca aluatul să se întindă în timpul gătitului.

După gătit, puteți tăia găluștele în felii și serviți direct, sau puteți coace feliile groase din inimă în tigaie cu unt. Ouăle amestecate sau ouăle prăjite se potrivesc bine cu găluștele prăjite. Găluște prăjite sunt, de asemenea, excelente ca garnitură cu carne tocată și carne de pasăre. De exemplu, pregătiți pieptul de rață cu pene de găluște și bucurați-vă de aromele picante prăjite ale pieptului de rață crocant cu pene de găluște maro auriu. Ca vegetarian, vă puteți bucura de găluște cu ragoutul nostru de ciuperci cu găluște de șervețel, iar cu un ou puteți servi găluștele noastre de cartofi prăjiți.

Găluște cu stropi de culoare

Desigur, găluștele populare pot fi, de asemenea, rafinate cu tot felul de ingrediente, iar gustul poate fi adaptat preferințelor dumneavoastră. Dacă pregătiți o gröstl de găluște de pâine, de exemplu, nu ar trebui să lipsească slănina, roșiile uscate și ceapa picantă. Adăugați ierburi mărunțite și bucăți de legume direct pe aluat pentru a vă condimenta găluștele nu numai în ceea ce privește gustul, ci și vizual. De exemplu, puteți găti găluște de spanac cu sos de ciuperci și puteți pune accente verzi pe farfuriile oaspeților dvs. În funcție de faptul dacă utilizați spanac crem sau spanac proaspăt, culoarea tratamentelor rotunde se schimbă, de asemenea. Sfat: În plus față de spanac, sfeclă roșie și morcovi nu numai că adaugă un strop de culoare farfuriei, dar adaugă și accente aromate. Efect secundar drăguț: nu numai că arată atrăgător pentru copii, ci este și un mod bun de a le oferi celor mici un plus de legume.

* Luni-Sâmbătă, 8 a.m.-8 p.m., gratuit de la rețeaua fixă ​​și mobilă germană