Rețetă de gnocchi cu roșii de Monique

Se servește seara ca fel de mâncare completă cu o salată, ideală pentru o masă vegetariană

Timp de preparare: 45 de minute

Timp de gătit: 1h

Dificultate: Ușor

Ingrediente (4 persoane):

400g gnocchi cumpărați gata de utilizare 1 ceapă 1 cățel de usturoi 1 1/2 cutie de roșii decojite și zdrobite 100 g Emmenthal ras 50 g parmezan ras 3 linguri de ulei de măsline sare, piper, crenguțe cimbru

completă salată

Pregătire:

Într-o tigaie, se încălzește uleiul și se rumeneste ceapa tocată, se adaugă roșiile și usturoiul degermat și zdrobit, se acoperă și se fierbe timp de 30 de minute. Gatiti gnocchi intr-o cantitate mare de apa clocotita care, imediat ce se ridica la suprafata, le lasati un minut inainte de a le scurge. Se toarnă sosul de roșii peste ele și se amestecă bine, se distribuie într-un vas uleiat și cu făină și se presară blatul celor două brânzeturi rase, se împrăștie crengutele de cimbru peste ele.