Rețetă de gogoși cu cremă (sau bile de berlin)

O rețetă de gogoși propusă de prisca

Timp de pregatire:

Dificultate: medie

Ingrediente (1 persoană):

aluat 250g făină 100ml apă 100ml lapte 50g unt 25g zahăr 1 ou întreg și 1 gălbenuș de ou 1 linguriță de sare 2 lingurițe de crema de drojdie uscată 1 l lapte integral 200g zahăr 4 gălbenușuri de ou 100g amidon de porumb 1 lingură de vanilie lichidă 25g de unt
Pentru prăjire 1 l ulei de zahăr pudră pentru gogoși

Pregătire:

Topiți untul în lapte călduț, rehidratați drojdia în apă timp de 5 m.

Puneți toate ingredientele în vasul robotului de bucătărie și frământați, puneți aluatul într-un vas, acoperiți-l și lăsați să crească 45 de minute, apoi acoperiți cu folie alimentară și lăsați să stea peste noapte în frigider.

---