Rețetă de gratin de varză de Bruxelles (compatibilă cu dukan)

O rețetă de gratin de casă de La cuisine de Fanie

Timp de preparare: 30 minute

Timp de gătit: 20 de minute

Dificultate: Ușor

Ingrediente (4 persoane):

700g varză de Bruxelles
100g slănină de pui
1 ceapă
1 cățel de usturoi
1 bulion de legume
4 roșii decojite
500g carne de vită măcinată 5%
sare, piper, cimbru

gratin

Cremă:
4 pătrate proaspete 0%
40ml lapte degresat
Răzătoare de lumină 60g

Pregătire:

Spălați varza în apă clocotită, numărați 10 minute pentru primele bulionuri.
Se scurge și se scurge sub apă rece pentru a se răci și a păstra varza verde.