Rețetă de gunoi cu cartofi, șuncă și mâneci de rață

mâneci

INGREDIENTE

  • Număr de persoane:
  • 1 varză
  • 4 cartofi
  • 1 coadă de șuncă
  • 4 mâneci confit de rață
  • 1 nap
  • 4 morcovi
  • 300 g fasole Tarbais
  • 1 ceapă
  • 1 cap de usturoi întreg
  • 4 cuișoare
  • sare piper

PREGATIREA

  • Preparare: 45 min
  • Gătit: 30 min

Cu o zi înainte de preparare, înmuiați fasolea într-o oală mare cu apă rece.

A doua zi, puneți o altă cratiță pe foc, turnați apă și aduceți la fierbere.

Blanch frunzele de varză în această apă clocotită.

Între timp, coajați, spălați cartofii apoi, pe o scândură de bucătărie, tăiați-i în cuburi.

Spălați napul și morcovii apoi tăiați-le în bucăți.