Rețete de cereale BIO - Rulou Lupresso magazin online Biolandhof Knauf
ingrediente pentru: aproximativ 10-12 bucăți
Timp de pregatire: 40 de minute
Timp de coacere: 12 minute
Nivelul de dificultate: dificultate medie
Aluat de biscuiți
| 70g | Grâul Bioland |
| 30g | Bioland Winteremmer sau Bioland Einkorn |
| 100 g | Zahar crud de trestie |
| Al 4-lea | Ouă |
| 4 lingurițe | apa fierbinte |
| 1 lingurita | praf de copt |
| 1 colet | zahăr vanilat |
| 1 colet | Crem rigid |
| Zahăr glazurat și pudră de ciocolată pentru garnitură |
pregătire
Preîncălziți cuptorul la 190 ° C. Căptușiți o foaie de copt cu hârtie de ambalat care se extinde peste marginea foii. Separați ouăle și bateți gălbenușurile cu zahăr, zahăr vanilat și apă fierbinte timp de aproximativ 10 minute până se spumează. Cernem făina și amestecăm cu praful de copt într-un castron separat. Împingeți încet amestecul de făină în spuma de ou până se formează un amestec gros. Bateți albușurile până se înțepenesc și împingeți-le în aluat. Așezați rapid acest lucru pe foaia de copt și neteziți-l.
Se coace la 190 ° C pe căldură sus și jos timp de aproximativ 12 minute.
În timp ce coaceți, umeziți un prosop de ceai și presărați cu făină și zahăr pudră. După coacere, întoarceți aluatul finit pe prosopul de ceai și desprindeți cu grijă hârtia de copt. Rulați aluatul liber cu cârpa și lăsați-l să se răcească. Rulați cu grijă aluatul răcit. Presărați smântână și pulbere rigidă, astfel încât aluatul să rămână frumos și ferm. Răspândiți umplutura și înfășurați-o din nou. Se ornează cu mult zahăr pudră și o fâșie de pudră Lupresso.
umplere
| 1 colet | budinca de vanilie |
| 0,5 l | Lapte de soia pur (îndulcit sau neîndulcit) |
| 2 linguri | Sirop din esență de arțar |
| 1 lingură | Zahar crud de trestie |
| 2 linguri de ceai | Pudră Lupresso sau pudră espresso |
pregătire
Alternativ, dizolvați pulberea Lupresso în 4 linguri de apă fierbinte - care nu fierbe, pentru a crea un Lupresso cremos (aproximativ 0,5cl). Alternativ, fierbeți espresso și lăsați-l să se răcească scurt. Gatiti budinca de vanilie conform instructiunilor si amestecati lupresso in budinca de vanilie calda. După răcire, se toarnă uniform pe rolă.
variație
Pe lângă umplutura compatibilă cu caloriile din imagine, sulul poate fi umplut și cu frișcă.