Rețetă de halibut aburit

Carnea fragedă de halibut este deosebit de potrivită pentru aburire. Iată rețeta halibutului aburit.

Ingrediente pentru 2 portii

Felii de halibut (aprox. 1,5 cm) Ciorchine de năsturel Ceapa primavara, mica Bucăți de ardei iute, roșu, mic Pc var, netratat vârf de cuțit de sare Un vârf de piper Pelin l apă

2
1
3
1
1
2
2
0,5
0,5

Alte categorii

Pregătirea rețetei

Pentru Halibut aburit Mai întâi clătiți scurt feliile de pește cu apă rece. Apoi uscați-l cu hârtie de bucătărie și pregătiți-l.
Sortați năsturelul, îndepărtați tulpinile groase, apoi spălați și uscați frunzele. Spălați și curățați ceapa de primăvară, tăiați partea albă spre verde deschis în diagonală în benzi subțiri.
Apoi înjumătățiți ardeiul iute, îndepărtați miezul și tăiați-l în benzi foarte fine. Spălați varul foarte fierbinte, uscați și radeți coaja fin. Apoi tăiați varul în felii subțiri.
Acum umpleți o cratiță cu o inserție de abur de aproximativ 3 cm înălțime cu jumătate de pelin și jumătate de apă (aproximativ jumătate de litru fiecare). Apoi se adaugă 5 felii de tei cu 1 linguriță de sare și se aduce la fierbere, acoperite.
Apoi puneți creștetul pe aburi. Condimentați din belșug feliile de pește de pe ambele părți cu sare și piper și așezați-le pe creștină. Apoi presară deasupra coaja de tei, ceapa de primăvară și fasiile de ardei iute.
Ridicați inserția aburului în oală și închideți imediat capacul. Aburiti feliile de peste timp de aproximativ 12 minute (in functie de grosimea feliilor), lasand intotdeauna capacul pus.
În cele din urmă, scoateți peștele gătit cu o lingură cu fante, așezați-l pe farfurii preîncălzite și garnisiți cu năsturelul.

Sfaturi despre rețetă

Rețete similare

Pește în sos de vin alb

Cu această rețetă de pește în sos de vin alb, puteți crea un fel de mâncare sănătoasă și hrănitoare în cel mai scurt timp.

Haddock afară din cuptor

Dacă îți place să mănânci pește întreg, te vei bucura de această rețetă. Eglefinul copt se gătește în cuptor complet cu garnituri.

Racleta de pește

Pe lângă carne, peștele poate fi folosit și pentru raclette. Iată rețeta care oferă varietate.

Pește pe cartofi de praz

Această rețetă pentru pește pe cartofi de praz este o masă rapidă, gustoasă și sănătoasă pe masă.

Plăcuță tăietoare

Plăcuța tăietoare răsfață palatul și favorizează bunăstarea. Această rețetă este rapidă și ușor de făcut.

Pește-spadă la grătar

Peștele-spadă la grătar este un adevărat tratament care poate fi preparat în cel mai scurt timp. Iată rețeta.